蛋糕彩妆师的魔法课程❻ 用糖霜来装饰好玩的逗趣饼干

2010-11-25 01:48:31

可爱看得到,也可以吃得到。利用糖霜(ROAYL ICNG)来装饰出各种有趣味的造型装饰,不管是生日、还是节庆,只要花上小小的心思,就可以得到甜蜜和可爱逗趣的双重享受。

熊催了N次,今天赶快给大家把教程交出来,时间有限,照片只拍到临时做的一些饼干,今天写得不细或是不明白的地方,大家留言即是,我回小站时会解释给大家。

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你需要的材料:

注意:
1.糖霜:要调成2种干性和湿性的,用于勾边的糖霜需要调制成略干性的,湿性的糖霜是用于在勾好线的饼干内平铺装饰。注意干湿的调节是用蛋白来调整的,注意调整时要小量慢慢添加蛋白,不要试图一次性加好。糖霜的作法请参考:http://site.douban.com/widget/notes/176970/note/99148604/
2.调好色的糖霜注意装入挤花袋后要将背部封紧,不用的时候最好放在密封的盒中,这样可以减少糖霜干结造成花嘴的堵塞。
3.自己做的挤花袋:会在以后的教程给大家介绍。

需要的工具就是牙签和美工刀了

准备好饼干,那就开动吧。
1.先给饼干勾线,这时使用白色或是自己喜欢的底色糖霜来给饼干勾边,注意糖霜要要延着饼干的外围边际慢慢从挤花袋中挤形勾边,不要贪快,熟练流畅的挤线是需要不断的练习才能达到,手要稳眼睛要准。第一次挤得不均匀不用担心,只要花些时间练习人人都可以挤得漂亮。
2.勾好边的饼干要等糖霜干燥后就可以进行平铺已经调整好湿度的白色或是彩色湿糖霜啦,注意,由边缘处开始挤制,湿度过的糖霜流动性非常好,注意调整好手上挤制的力度。

3.平铺好湿糖霜的饼干干燥后就可以完成啦。想要再施些魔法的话,就在平铺好湿糖霜的饼干上,再用其它色的湿糖霜挤制出圆点、单线或是多线条的图案吧 ,2种不同颜色的糖霜可以在边缘处完美的结合在一起,还可以用牙签或是小刀从线条横截面直接拉扯出带有弧度的拉花效果,这和咖啡调花的技术同理。大家可以自己多实验一下,说不定你会做出独一无二的漂亮纹样

喜欢教程的同学请顺手推荐一下哦,这样才有更多动力能去做接下来的教程~你们的推荐是最大的动力呢p(^o^)q
教程基本完成,写得太粗让大家看不明白的地方请直接留言吧,明天陪老同志出门,晚上再见啦。栗子教程要等后天了,抱歉

记不住的老时光
2010-11-25 08:34:11 记不住的老时光 (对完美起疑,对不完美深信不疑)

嗷嗷嗷,真的很不错啊!

旮旯花儿
2010-11-25 10:35:21 旮旯花儿 (墨西哥的夏天一去不复返…)

哇哇哇哇!!!终于等到了!!
太太太漂亮了!!!><

[已注销]
2010-11-25 11:35:32 [已注销]

可爱死了。。

球球
2010-12-01 23:13:36 球球 (和合)

学习鸟~~

Salaheiyo`.
2010-12-14 11:29:14 Salaheiyo`. (A cup 的女人也可以有A级的生活)

挤花袋的教程快出哟~~
等着学会做圣诞饼干呢

拼盘猫
2010-12-14 11:29:47 拼盘猫 (Wedding Cake Designer)

好,下午一起上教程

拼盘猫
2010-12-14 18:56:05 拼盘猫 (Wedding Cake Designer)

今天晚了,明天上挤花袋 教程

曼珠沙华
2011-02-15 16:44:43 曼珠沙华 (一支笔 一个本儿 一头扎进一个梦)

我想给女朋友做,但是,我为什么老是看不懂呢。

拼盘猫
2011-02-15 18:32:55 拼盘猫 (Wedding Cake Designer)

ls哪里看不懂?

Hush Hush~
2011-03-20 22:00:01 Hush Hush~ (As long as you love me.)

糖霜要怎么调色啊。可不可以具体说一下子。

小摆
2011-03-23 20:15:43 小摆 (我是谁,要去哪)

我也是同样的问题,糖霜要怎么调色啊?

拼盘猫
2011-03-23 22:45:01 拼盘猫 (Wedding Cake Designer)

@黎喵喵+小摆,糖霜调色,建议用WILTON的膏状食用色,用牙签沾取微量颜色加入糖霜中,慢慢调整加色就可以了,具体颜色的配比,可以参考绘画时颜料配色关系。

悠闲时光
2011-03-24 09:37:36 悠闲时光

这些材料哪买啊?

小摆
2011-03-25 19:28:52 小摆 (我是谁,要去哪)

我找到一家店在卖食用色,麻烦猫帮我看一下好不好,谢啦
http://shop36235623.taobao.com/?search=y&scid=91014207&amp;scname=t63Mx7WwuOLJq8vYyau32w%3D%3D&amp;checkedRange=true&queryType=cat

拼盘猫
2011-03-25 19:32:50 拼盘猫 (Wedding Cake Designer)

这个就是WILTON的膏状色素,可用。

人字拖
2011-05-11 10:10:10 人字拖

大家推荐一些卖饼干模具的淘宝店吧,谢谢!!

淙淙
2011-11-18 16:08:31 淙淙 (http://920cake.taobao.com/)

这样的饼干会不会太甜啊?

七七
2011-12-08 12:22:58 七七 (飘向安静的生活···)

好可爱的说,谢谢分享经验···

MIN
2011-12-29 22:21:00 MIN (我啊!)

很漂亮,动手试试,。

Eleven-Z
2012-01-11 11:43:47 Eleven-Z (Let‘s Start From Here)

第一次看到糖霜的制作教程,很喜欢,想知道饼干的口感如何!~