年夜饭特辑-带做法相册

上传于2010-12-30
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末日居民
末日居民 (想你。) 2010-12-30 19:33:35

(¯﹃¯)口水

NANA我亲爱的
NANA我亲爱的 (小西餐呀小西餐) 2010-12-30 19:34:11

  材料:
  
  紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
  
  做法:
  
  
  1 紫米洗净加入适量水清(份量外)浸泡过夜。
  
  2 将浸泡好的紫米沥干水分,加入500ml清水搅打成浆。
  
  3 滤出汤汁。
  
  4 紫米渣再倒回搅拌机中,再加入250ml清水打成浆,滤出汤汁,重复2次直到用完所有清水。
  
  5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中,备用。
  
  6 芋头去皮切成可入口的小块。
  
  
  7 锅中倒入适量水,倒入西米大火煮。
  
  8 煮至中间只有小白点时熄火,盖上锅盖焖至全透明,冲冷水备用。
  
  9 将紫米汤汁煮沸,加入芋头块煮至15分钟,芋头稍软面。
  
  10 加入冰糖中火煮至糖化。
  
  11 再加入椰汁混合。
  
  12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
  
  
  
  Tips:
  
  *削芋头外皮时要带上副手套,芋头有层黏黏薄膜,用手直接接触会导致手部很痒,严重的还会出现过敏症状,如果不慎出现过敏症状,可用生姜擦拭。
  
  *生芋有小毒,吃的时候一定要完全煮透才可以。
  
  
  
  原文地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_51a3c4fa0100n0c3.html

橙汁
橙汁 2010-12-30 20:43:42

LZ细心,m

forget
forget 2010-12-31 23:06:11

口水~~~~~