过年饺子特辑-带做法相册

香菇冬笋鲜肉饺



材料:

饺子皮50张 冬笋1小支约60克 干香菇5个
五花肉末400克 胡萝卜末1/4段约30克 鸡蛋1个

盐3-4克 料酒3克 清水20克

制作步骤:

1将香菇泡发后切末备用；将胡萝卜切末备用；将
冬笋绰水切末备用；



2 在肉末中加入料酒，加入盐，打入鸡蛋，搅拌均匀；加入水用筷子朝一个方向搅拌均匀，有粘性；



3 加入香菇、胡萝卜、冬笋末，继续用筷子搅拌均匀到融合不散开。

4 将饺子包好不露馅，包饺子的方式有很多，关键是要不露馅就可以了。



5 包放饺子要放在撒有干面粉的平面上，互相不可挨的太近，以免粘连。同样的方法，可以送进冰箱冷冻室保存，尽快食用。

6 烧开一锅热水，下入饺子，等再次烧开时候加入1小碗冷水。等再次烧开时候再加入1小碗冷水。等再次烧开，饺子浮上水面，即可捞出开吃拉！

原文地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100mmaz.html

M

看样子都好吃。



我不是打油的。