过年饺子特辑-带做法相册

上传于2010-12-30
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NANA我亲爱的
NANA我亲爱的 (小西餐呀小西餐) 2010-12-30 21:14:06

原料:北豆腐500克,猪肉馅150克,香菇5朵、葱、生抽、香油、油、鸡精、五香粉、盐

做法:1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀,腌制10分钟

2、香菇切末、葱、姜切末

3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内,拌匀

4、和面一团,饧20分钟

5、豆腐上锅蒸15钟,晾凉后,用小勺捣碎拌入肉馅内

6、面团揉好,切成剂子,擀皮,包成饺子,下锅煮熟即可



私房话:1、把豆腐洗净后放入锅中蒸一下,可去豆腥味

2、用勺子捣碎,不必捣的过碎,留一些颗粒状会更好吃,或者切成小丁也可以

原文地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ddc957b0100nn1p.html

小艾,
小艾, 2010-12-30 21:20:54

豆腐馅儿?~~
还真是第一次听说。。。

暖暖
暖暖 (求好运。) 2011-01-27 23:04:26

做了下,很好吃哇~~
不过要多加点油,要不会很干的。。。

红米
红米 (行人莫问当年事,故国东来渭水流) 2011-02-05 15:18:00

和面很难啊 皮不能用买的吗 还从没吃过自己做皮