双鲜蛋饺
【双鲜蛋饺】制作: 材料:鸡蛋、猪肉末、山药、香菇 配料:葱姜、盐、糖、生抽、耗油、白胡椒粉、香油 1、准备材料;(如图的这些肉末,我其实用了6个鸡蛋) 2、香菇、山药、葱姜切末加入肉馅中; 3、再加入盐、糖、生抽、耗油、白胡椒粉、香油拌匀,顺一个方向搅打至肉馅上劲; 4、将鸡蛋打散成蛋液待用; 5、不沾煎锅倒少许油,倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮; 6、趁蛋液半凝固状态时,将肉馅放在蛋皮上; 7、掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住,轻压边缘至蛋饺粘合住即可; 8、半成品蛋饺就做好了,煮汤或者蒸、火锅都可以; 灰灰小贴士: ◎山药可以替换成荸荠,馅料根据个人喜好和现有食材随意搭配; ◎没有小煎锅就用大汤勺这个传统的方法来做是一样的;有的话用这个小煎锅更省事些; ◎一次多做点,放冰箱冷冻起来,下次再吃时就方便了; 原文地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_6747c5790100ngu0.html
喔~~,蛋皮饺
这个有点复杂了
很像以前在家乡时妈妈做的呢,快过年了,看到这个,终于开始想家了
最爱妈妈做的饺子。
好有食欲啊
回家去我也做
每年都我做的 可好吃了
如果家里有明火的话,可以用勺子做煎锅,当然要是不锈钢勺子,勺子烧热抹油,然后待稍冷,倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。然后下面的就照做了
【双鲜蛋饺】制作:
材料:鸡蛋、猪肉末、山药、香菇
配料:葱姜、盐、糖、生抽、耗油、白胡椒粉、香油
1、准备材料;(如图的这些肉末,我其实用了6个鸡蛋)
2、香菇、山药、葱姜切末加入肉馅中;
3、再加入盐、糖、生抽、耗油、白胡椒粉、香油拌匀,顺一个方向搅打至肉馅上劲;
4、将鸡蛋打散成蛋液待用;
5、不沾煎锅倒少许油,倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮;
6、趁蛋液半凝固状态时,将肉馅放在蛋皮上;
7、掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住,轻压边缘至蛋饺粘合住即可;
8、半成品蛋饺就做好了,煮汤或者蒸、火锅都可以;
灰灰小贴士:
◎山药可以替换成荸荠,馅料根据个人喜好和现有食材随意搭配;
◎没有小煎锅就用大汤勺这个传统的方法来做是一样的;有的话用这个小煎锅更省事些;
◎一次多做点,放冰箱冷冻起来,下次再吃时就方便了;
原文地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_6747c5790100ngu0.html
喔~~,蛋皮饺
这个有点复杂了
很像以前在家乡时妈妈做的呢,快过年了,看到这个,终于开始想家了
最爱妈妈做的饺子。
好有食欲啊
回家去我也做
每年都我做的 可好吃了
如果家里有明火的话,可以用勺子做煎锅,当然要是不锈钢勺子,勺子烧热抹油,然后待稍冷,倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。然后下面的就照做了
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