年年有鱼带做法--过年特辑

上传于2011-01-07
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NANA我亲爱的
NANA我亲爱的 (小西餐呀小西餐) 2011-01-07 17:11:55

做小鱼的材料:
小黄花鱼......适量
腌小鱼需要的调料:
盐......少许
料酒......少许
煎小鱼需要:
鸡蛋......1个
面粉......适量
芡汁需要:
料酒......15克
生抽......15-20克
白糖......15克
醋......5克
盐......少许
姜丝......适量
葱花......适量
清水......少许(不加清水也可以)


做法:
1.把小黄花鱼处理好洗净,控干水,加盐,料酒腌一下.


2.准备一个鸡蛋打散,再准备一点面粉。


3.将腌好的小黄花鱼裹上一层面粉,再裹一层蛋液,入油锅煎成金黄色,然后捞出.

再调一碗芡汁:15克料酒+15克白糖+5克醋+15-20克 生抽+一点盐+少许清水


4.锅内留少许底油,炒香葱花,姜丝,放入煎好的鱼,倒入味汁,稍微炖一下,翻几个面就可以出锅了。


原文地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20100lc6f.html

莫超
莫超 2011-01-13 23:54:28

这个还不错

22不在线
22不在线 (我说你世上最善良) 2012-04-12 17:38:22

好吃好吃极了

冒牌病友
冒牌病友 (最北之南☞最南之北☞☞) 2013-04-05 13:25:30

看着真有食欲