红红火火年夜菜--麻辣版带做法

材料：

主料：牛蛙500g

配料：青尖椒1个、红尖椒1个、蒜3瓣、姜3片

调料：辣椒酱1大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、花椒16颗



做法：

1．牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油；

2．倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右；

3．青红椒切块，姜、蒜切片；

4．取一大勺辣椒酱放入碗中；

5．锅烧热，放少许油；

6．油三成热时，放入花椒爆香；

7．将花椒捞出扔掉，热油倒入辣椒酱，搅拌均匀待用；

8．锅烧热，重新放入适量油；

9．放入姜蒜，煸出香味；

10．放入牛蛙；

11．炒3分钟左右，放入青红椒，翻炒一分钟；

12．关火后浇入辣椒酱汁，搅拌均匀即可。

爱心小贴士：

1．牛蛙体内易有寄生虫，一定要炒熟；

2．腌制牛蛙时，最好加入料酒，可以去除腥味；

3．辣椒酱加入热油搅拌，色泽更漂亮。

原文地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100krgx.html

我的爱啊~~!

口水哟！

欧~~~菜菜滴头像 大爱大爱

哇，什么时候也试试。

我超爱吃的菜菜，不过这个菜在家做的话，牛蛙谁来杀？

LS的是个问题，超市里都是活的。。

。
。口水直流

哇，看着就超级想吃啊~~~

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在爱吃这个啦

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喜欢吃牛蛙

好像不错

很不错

牛蛙，厉害