中餐有爱公共相册

红油抄手： 1.用筷子挑出少许肉馅放在抄手皮中间 2.将抄手皮折起来，肉馅在中间 3.食指和中指将饺子皮如图向自己方向略翻 4.用筷子点少许水涂在抄手皮左角，用右手捏起抄手皮右角贴在左角处，捏紧 5.抄手就包好了 6.盘子底部撒些面粉，防粘粘，把包好的抄手一个个摆好 7.锅里烧水，水开下抄手，煮沸后须点一次水，待其浮起呈半透明状就可捞起（不能煮太久，皮会融掉）， 8.包好的抄手，若一次吃不完，可以放进保鲜袋里，撒些面粉进去，放在急冻室。要吃的时候提前拿出来解冻； 9.取一空碗，加入少许盐，蒜苗，鸡粉，花椒粉，葱花，香油，酱油和少许醋，加适量骨头汤，最后加烹制好红油，红油抄手，顾名思义，红油多才好吃；