下厨房博客
我们是一群热爱互联网、热爱生活的人。
我们倡议尽量不进饭馆,要自己动手。除了享受美食本身,制作美食的过程也很重要。
【下厨房·博客】是下厨房网站的衍生与拓展,提供实用菜谱之外的精神力量,我们期望这一平台能传达出充满爱意的价值观。
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厨房故事 ( 全部 )
2016-04-07 13:31:10
开一家质朴的面包店,品种不用多,每一个都是用心之作,让吃到小笙面包的人,都感受到幸福~ ——浮小笙 全麦可可软欧、一夜熟成纯奶吐司、各式贝果、黄金南瓜小面包……这就是厨友@浮小笙 的下厨房主页。身为一位母亲、一名警察、一位业余画家,这个女生决定在一年的时间里做出“100个不重样的面包”。 这不是天方......
(5回应)
2015-02-28 17:36:44
2014-12-22 12:17:25
2014-11-06 18:11:54
2014-10-10 17:40:12
也许你觉得这个世界有很多不公,有人天资聪颖,有人容貌出众,有的人怎么吃都不胖。作为平凡人,除了愤愤为啥老天如此差别对待的同时,我们所没看到的,也许是聪明人承担着更多的科研压力而挑灯夜读;而长相漂亮的人更加担心多一条皱纹的后果而对自己的严苛要求;至于怎么吃都不胖,谁又知道人家不是早起一个小时去晨练呢。......
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2014-08-29 11:27:44
在下厨房厨友自创的众多流行合集中,有一个叫做#我养了一瓶天然酵种#的有趣集子。「天然酵种真是个神奇的东西。爱她“饿罐满盈”要我喂喂的饥渴样,爱她如丝绸般柔滑的高贵质地,爱她做出面包的可口香甜。」这是合集作者黄长脖自己写下的一段说明。这个集子里的87个美貌面包类作品,都是由她精心喂养的天然酵种而来。 在浏......
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2014-08-07 15:43:41
不是母亲节,也没有任何特别需要的仪式感,我们在普通的日子写了这篇下厨房里几个妈妈用户的故事。大约是因为,和妈妈之间的情感就一直在那儿,而我们就是太习惯了。下厨房的每个妈妈用户都有不一样的地方,有属于自己的生活和选择,而她们的相似之处就是对于自我的认定和对于家庭付出。人在单身的时候可以活得很随性潇洒,......
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2014-07-30 16:03:01
这是一个关于勇敢的故事,面对未知的未来,面对不确定的恋情,面对内心的无措和恐慌,甚至面对第一次尝试的调味品。我们能否做到,永远保持一颗勇敢的心灵,做出最勇敢的选择,追随最真实的自我。我们能否做到,顶住所有质疑与压力,一往无前,带着不可一世的倔强硬撑到底。我们是否能做到,当往事如烟,青春散场,勇敢转身......
(4回应)
2014-07-25 10:29:45
2014-06-18 16:39:32
2011年6月29日加入,创建了445个菜谱,被21701人关注。这些数字是截止目前 “0夏天0”(以下简称夏天)在下厨房网站上的记录。去年7月,她出版了一本自己的食谱——《异国情调浪漫吃》。这些数字证明了一个从06年就开始DIY美食的家庭烹饪爱好者的努力和成就感。而在这些数字达不到的地方,是作为餐厅经营者的辛酸和快乐。除......
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厨房暖文
异国蔬菜家乡味
家乡味儿的油泼面
嘿,小面!
腊味·年味·家
火锅里,故园情
「锦食堂」“暴发户”女儿的味觉记忆
想是那年夏日味
人生太苦,无糖不欢
慢的食物
包裹住的爱
长大后我就成了你
那些吃不到而日思夜想的食物
Hong Yi的春日美食创想
夜食动物
野食
各种普通的食物最好吃的时刻
Lucile的水彩厨房
春饼
爱的发声练习
旧味不再来
「流动的厨房」爽口酸萝卜
未完成的厨房心愿
喝完这杯咖啡就走开
「流动的厨房」回家的路
鼓角梅花添一部,五更欢笑拜新年
吃下午茶才是正经事
我的心中有一间奇妙蛋糕店
好包子不打狗
「流动的厨房」私房炒面
祖母的厨房
下厨房2012最受欢迎十大菜谱
Veslemoy Vraaskar的美食摄影
美食可替
世界末日没有来,劫后圣诞更开怀
色铅笔的泰国美食之旅
「影」心灵厨房(Soul Kitchen)
冬日围炉话火锅
「知味人生de美食大杂绘」虫草花红枣鸡汤
不素餐兮
无非求碗热汤喝
宅女表白必备!
山楂的遗憾?
万圣夜的黑暗系餐具组
只许江梅一点酸
海棠会
shima的梦幻厨房摄影
「家的味道美食书征稿」谁的心底都有一碗面,让你暗自揣摸它的滋味
「daisy的猫食堂」百吃不厌煮花生
家乡味儿的油泼面
嘿,小面!
腊味·年味·家
火锅里,故园情
「锦食堂」“暴发户”女儿的味觉记忆
想是那年夏日味
人生太苦,无糖不欢
慢的食物
包裹住的爱
长大后我就成了你
那些吃不到而日思夜想的食物
Hong Yi的春日美食创想
夜食动物
野食
各种普通的食物最好吃的时刻
Lucile的水彩厨房
春饼
爱的发声练习
旧味不再来
「流动的厨房」爽口酸萝卜
未完成的厨房心愿
喝完这杯咖啡就走开
「流动的厨房」回家的路
鼓角梅花添一部,五更欢笑拜新年
吃下午茶才是正经事
我的心中有一间奇妙蛋糕店
好包子不打狗
「流动的厨房」私房炒面
祖母的厨房
下厨房2012最受欢迎十大菜谱
Veslemoy Vraaskar的美食摄影
美食可替
世界末日没有来,劫后圣诞更开怀
色铅笔的泰国美食之旅
「影」心灵厨房(Soul Kitchen)
冬日围炉话火锅
「知味人生de美食大杂绘」虫草花红枣鸡汤
不素餐兮
无非求碗热汤喝
宅女表白必备!
山楂的遗憾?
万圣夜的黑暗系餐具组
只许江梅一点酸
海棠会
shima的梦幻厨房摄影
「家的味道美食书征稿」谁的心底都有一碗面,让你暗自揣摸它的滋味
「daisy的猫食堂」百吃不厌煮花生
往期博客文章回顾 ( 全部 )
2012-07-11 16:03:58
下厨房(www.xiachufang.com) 网站首页的一句话卷首语和时令周刊,一直以来承蒙大家的厚爱,的确受到了很多好评。我们的好朋友柏邦妮今天提出,能不能总结一下这些slogan和邮件标题,于是就总结如下,争取以后也能实时更新。 这是我们的价值观。每一句话,都蕴含了我们对美食的爱,相信你们都懂。 ————————下厨......
(9回应)
2012-04-13 15:30:18
《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部美食系列纪录片,从2011年3月开始大规模拍摄,是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个地点方,涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域,它全方位展示博大精深的中华美食文化。向观众,尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变,千差万别的饮食习惯和独特的味......
(37回应)
2012-03-22 16:27:25
北京是北方地方,冬天,北地苦寒,蔬菜品种少的可怜。小时候在阿姨家曾看到阿姨用一个个奶粉瓶装满切成块的番茄上笼蒸熟,趁热拧紧盖子,土法做成真空瓶装番茄,要吃整整一个冬天。也曾为看到北京人家家户户门口小山也似的白菜和一捆捆的大葱惊讶不已。即使到春天,北京的蔬菜品种还是要比南方的少很多,品质也往往不尽人......
(8回应)
2012-03-16 10:34:48
2011年3月15日,经过一个通宵守夜,下厨房上线了。回想这种感觉,就像是在产房门外等待孩子降临的父亲,心里的焦虑。 在被人问起下厨房的目标是被收购还是上市的时候,心情复杂,我总觉得这是在问一个刚刚得到女儿的父亲:你如何为她筹划嫁妆。经过半年浮躁,回归最原本的初衷,下厨房团队会静下来,每个人去听内心最原始......
(6回应)
2012-03-14 15:51:18
家母是宁波人,却也做得一手好面食,往年二月初二春分,我家例牌要照北方规矩吃“龙鳞”,即春饼的。这次却没有做春饼,晚饭清蒸刀鱼,酱油春鸡,豆腐白米虾,清拌马兰头,韭菜螺蛳肉,汤是一砂锅的腌笃鲜。色色最当令,我不禁暗喝一声彩:好一个满桌春色! 真正的吃客,是懂得什么时候在什么地方吃什么东西的人。《南齐......
(7回应)
2012-03-13 10:54:54
以下你将看到的,是2009年悉尼国际美食嘉年华的宣传广告。这个广告的创意在于用各国的特色食材做出了18面逼真的国旗,代表18个参加国。 中国:火龙果,杨桃 ——为嘛是火龙果?! ——英文叫dragon fruit,我们是龙的传人呀~ ——呃,那杨桃也是特色食材吗? ——不是啦,那是由于它形状特殊,所以被拿来表现星星啦~ 日......
(1回应)
2012-03-13 10:48:48
和牛牛一起看一部英国老片子:春意盎然。英文是So Much Spring,“到底是老早的人的讲究,So Much Spring翻译成春意盎然,多么贴切美好”我忍不住赞叹。牛牛冷笑一声说:“是啊,叫你翻的话恐怕要翻成‘很多弹簧’了!”我差点厥倒。 不管怎么说春意盎然总是美的,今年上海的冬天特别漫长,这两天冬天似乎终于到尽头,以......
(3回应)
2012-03-06 11:24:17
饭岛奈美是谁?下厨房都做过好几篇关于她的专题啦,还不知道的可该好好补课了!许多日本美食影视剧中的料理,都是出自她的巧手。最令下厨房推崇的,是饭岛奈美崇尚自然的料理,比起精致华丽的酒店风格,浓浓的家庭味更让人有共鸣。饭岛小姐工作室中的人气炊具现在公开!还有饭岛小姐亲自写的说明,以及使用小贴士哟~ 强......
(7回应)
2012-03-01 14:05:29
提到袁枚,热爱古典文学的朋友可能马上会想起他的代表作《随园诗话》、《小仓山房诗文集》等。其实,作为清代的大诗人,袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。他在四十年美食实践中,积累了大量珍贵的食谱,并以文言随笔的形式写成了中国饮食文化史上赫赫有名的《随园食单》,收录了我国14到18世纪流行的326种菜点,被人......
(4回应)
2012-02-29 16:08:57
何谓“美式食品”?对许多人而言,美式食物就是麦当劳、肯德基。似乎速食,高热量,不健康一定是关键词。于是小编常常在想,美国人平时在家都吃什么。太过于方便的快餐,会不会已经抹掉了那份在厨房中忙碌的乐趣和安宁?还是说也像我们一样,依然有种对家里做的菜的深深眷恋? Elise Bauer是个普通的加州姑娘。原本是网......
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