南瓜椰奶小萌塔

                
                
秋天一定要有南瓜塔！不过，椰奶和南瓜怎么会这么搭！？一定要试试哦～
--用料--
低筋面粉（塔皮）120克
黄油（塔皮）75克
杏仁粉（塔皮）10克
盐（塔皮）2克
糖（塔皮） 3克
牛奶（塔皮） 20克
蛋黄 8克
南瓜（内馅） 半个（小个）
椰奶（内馅） 2大勺
糖（内陷） 10克
淡奶油（内馅）2大勺
--做法--
1.南瓜去皮去瓤切小丁上锅大火蒸15分钟。黄油软化，除面粉和杏仁粉以外的所有塔皮原料混合搅拌均匀，筛入低筋面粉和杏仁粉，拌匀。
2.做成六个圆形小塔，可以用叉子在底部戳些小孔并在边缘做些装饰。我没有什么工具就用手乱捏的，喜欢规整一些的话可以用模具扣出原形。
3.剩余的面团用饼干模具印刻出南瓜、叶子的形状，塔皮和装饰塔皮都放入冰箱冷冻两个小时。
4.冰箱取出塔皮和装饰，烤箱预热200度烤5分钟。这个过程中蒸熟的南瓜丁用料理机打成南瓜泥，加入糖。
5.再加入椰浆、淡奶油，蛋黄，拌匀。
6.塔皮中装入内馅儿继续烤210度，15-20分钟，塔皮上色装饰也上色就可以了。（装饰的小南瓜树叶可以先放入内馅儿一起烤，上色会比较浅，如果喜欢上色深一点，是放在烤盘里一起烤，中途再放在内馅上的）
8.出炉～当当～
来自厨友： Lottepanda饭饭（http://www.xiachufang.com/recipe/100577828/）
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