葡萄酒区分之 最基本的葡萄品种(进行自我梳理)

煤炭 2010-10-25 09:05:11

煤炭
2010-10-25 09:24:26 煤炭

大家觉得有用吗?

有用的话,我就开始去炮制产区……

要不,我就桑心滴独酌了%>_<%

就叫我陳先生
2010-10-25 09:32:23 就叫我陳先生 (风光再美也抵不过你不挑食的模样)


好吧
楼主辛苦了

很多东西还是看产区的
不同产区同样的东西,味道差的很大

煤炭
2010-10-25 09:34:10 煤炭

嗯,同意!鼓掌!

有的品种会变,比如莫高的赤霞珠有泥土味,智利的偏酸,澳洲的有青椒味……

就叫我陳先生
2010-10-25 09:35:08 就叫我陳先生 (风光再美也抵不过你不挑食的模样)

澳洲的那个还有胡椒味
澳洲也分产区的,谢谢

煤炭
2010-10-25 09:36:25 煤炭

哈哈哈,好吧,由你来分分澳洲产区,我只喝过几款南澳(这算是大产区吧)。。。。

就叫我陳先生
2010-10-25 09:40:01 就叫我陳先生 (风光再美也抵不过你不挑食的模样)

我豆瓣主页有日资

人生无NG
2010-10-25 09:45:53 人生无NG (这个是啥节奏捏)

LS的,敢不敢把澳洲的全翻译成中文,或者发阴文电子资料过来?

就叫我陳先生
2010-10-25 09:46:21 就叫我陳先生 (风光再美也抵不过你不挑食的模样)

LS的,你在合肥不?

煤炭
2010-10-25 09:47:21 煤炭

to 而! 我知道

看了您的品酒日志,相当专业,汗颜中,貌似干白不少呢?我喝干白少之又少,都是冰镇了配餐,几乎没有单饮过……

就叫我陳先生
2010-10-25 09:48:00 就叫我陳先生 (风光再美也抵不过你不挑食的模样)

。。。

我喝的都是红酒啊

煤炭
2010-10-25 09:49:54 煤炭

好吧,我错了,我看的是品酒的那个相册……再杀回去看日志!

人生无NG
2010-10-25 09:50:15 人生无NG (这个是啥节奏捏)

LS的 很荣幸的告诉你,俺14号滚到广州了。。。您回来晚了。。。

人生无NG
2010-10-25 09:50:33 人生无NG (这个是啥节奏捏)

额 LSSS

就叫我陳先生
2010-10-25 09:56:14 就叫我陳先生 (风光再美也抵不过你不挑食的模样)

LS,为从澳洲带了几个小产区的酒
都是05,04的SHIRAZ

人生无NG
2010-10-25 10:09:08 人生无NG (这个是啥节奏捏)

打包到广州来吧!我不介意!
还有几年读完啊?

Catherina
2010-10-25 10:09:45 Catherina (←半死不活)

煤炭....你太勤劳了~~~偶耐你~~~

煤炭
2010-10-25 10:12:17 煤炭

入门的,自己的心得吧。

谢谢醉鱼帮我纠错……

Almighty强强哥
2010-10-25 10:32:06 Almighty强强哥 (Willpower & Discipline)

嗯嗯,学到了很多。
我刚开始接触。这些归纳东西很好。

冰璐
2010-10-25 11:25:05 冰璐 (做快乐自由的本我)

Merlot还是果味蛮浓郁的。我喜欢较甜的。呵呵

煤炭
2010-10-25 11:29:44 煤炭

to Rex

谢谢支持,咱也就是个酒徒,又不是专业人士,基本知道点,不被蒙,目的达到了,嘿嘿。

煤炭
2010-10-25 11:32:08 煤炭

to 冰璐

我觉得吧,喜欢甜的,证明你还非常年轻,喝酒这事,得看年龄,比如18岁,就喝啤酒最好,20多岁以后才能体会点其他的,40-50后了,白兰地威士忌就对味儿了。好酒,好比人生,酸甜苦辣都得有,才平衡,趁年轻,多甜蜜下无可厚非啦,嘿嘿,一家之言一家之言……

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2010-10-25 11:50:09 [已注销]

VDT现在改叫VDF了 Vin de France

lz漏了Gamay...今年博若莱新酒很快要出来了。

煤炭
2010-10-25 11:52:27 煤炭

佳美,只喝过两种,一种是勃艮第的,一种是法国哪里的,嗯,印象不深,感觉有香蕉泡泡糖的味道,经过你提醒,也对,这个确实适合刚开始口味不太重的喝!

人生无NG
2010-10-25 11:54:53 人生无NG (这个是啥节奏捏)

Vin de France
貌似还真不是等级的意思

煤炭
2010-10-25 12:09:23 煤炭

据我所知,很多人正是因为喝了长城张裕,才开始拒绝葡萄酒的,真的。

兰凌
2010-10-25 12:09:26 兰凌 (重新认识自己和这个世界)

楼主品红酒好认真滴,日志写得也牛~~

我是看了《神之水滴》才想要喝红酒的,对红酒一点概念都没有了,该从哪里喝起呢?

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2010-10-25 12:10:39 [已注销]

原来的Vin de Table(VDT),去年改成Vin de France。

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2010-10-25 12:13:00 [已注销]

- -长城张裕什么的喝腻了再喝别的国家的酒感觉就不同了。。

煤炭
2010-10-25 12:14:11 煤炭

to 兰凌

咱这真算不上“品”,就是业余爱好一喝,图一乐,距离牛还很远很远,《神水之滴》上虽有夸张,但品酒师真才能称其为牛!

你平时如果不喝酒,或者对国产红酒印象不好,那么先尝试下进口的便宜的(尽量便宜的)的干白、桃红、气泡酒来喝吧,买回来,再查酒标上的东西,比如产地啦,品种啦……我就是这样摸索的。

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2010-10-25 12:14:32 [已注销]

不小心把回复删了。。。

煤炭
2010-10-25 12:15:21 煤炭

2010-10-25 12:13:00 Noir et Blanc (不能结婚的男人)
- -长城张裕什么的喝腻了再喝别的国家的酒感觉就不同了。。

哈哈哈,言之有理,有对比,才知道好坏!您好幽默。

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2010-10-25 12:16:23 [已注销]

每天喝一点,一段时间后会上瘾的,特别是女生。。

煤炭
2010-10-25 12:22:40 煤炭

一天不超过三酒杯(也就是半瓶)的量,应该对身体无害吧?

我的经验是,餐酒普遍酸度较高,开胃生津,空腹空口喝会很饿很饿,最好配餐喝,好点酒单饮,也最好有点淡味的充饥物,比如一点点饼干啥的。怕印象口感,或者喝了以后,再吃。我就是消化不好,但是每晚喝了酒后,早上起来会觉得饿……饿醒。

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2010-10-25 12:27:09 [已注销]

吃饭的时候喝啊。。先别吃东西品一下,然后佐餐。喝完很好睡,还对皮肤好。
我几个朋友就是喝了一段时间后,现在天天都要喝,不喝睡不着。

煤炭
2010-10-25 12:29:24 煤炭

看来ls也是属于“诲人不倦”型……有这样的酒友多幸福啊……怎么我身边没人喝呢?都是我“害”其他人……

大头虾
2010-10-25 12:59:23 大头虾 (初来乍到。。。)

我喜欢一款 Dr. Loosen 雷司令的白葡萄酒。。。。
请问楼主喝过么?

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2010-10-25 13:03:04 [已注销]

主要是培养。。买点酒,边喝边灌输一些葡萄酒的东西,稍微神秘点说的简单点,别人就很容易感兴趣了。

兰凌
2010-10-25 13:14:43 兰凌 (重新认识自己和这个世界)

你平时如果不喝酒,或者对国产红酒印象不好,那么先尝试下进口的便宜的(尽量便宜的)的干白、桃红、气泡酒来喝吧,买回来,再查酒标上的东西,比如产地啦,品种啦……我就是这样摸索的。

TO: 煤炭
我对国产酒一点感觉都没有。。。。感觉好难喝(但又怕是不是自己喝的方法不对,比如醒酒时间不够啊什么的)。进口便宜的酒在哪里买呢?(一般什么牌子的?)偶在宁波~~

人生无NG
2010-10-25 13:15:45 人生无NG (这个是啥节奏捏)

2010-10-25 12:10:39 Noir et Blanc (不能结婚的男人)
原来的Vin de Table(VDT),去年改成Vin de France。


====================
确定不是VSIG?

人生无NG
2010-10-25 13:21:01 人生无NG (这个是啥节奏捏)

便宜的进口酒 可以入口的 家乐福 麦德龙 沃尔玛,这些都是餐酒,这段时间家乐福做活动,周末进口酒全部八折,再买5送1,现场可以免费品酒,北上广是有的 别的地方未知。。。
去专卖店 就看老板黑不黑了,建议多了解了再去,不然是肥羊

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2010-10-25 13:25:14 [已注销]

我喜欢勃艮第地区的黑品乐 霞多丽 哈哈

兰凌
2010-10-25 13:27:40 兰凌 (重新认识自己和这个世界)

看来我只能先去麦德龙了。。。。。多喝多了解。现在每天晚上半杯葡萄酒,感觉很好睡觉,脚底是热乎乎的(本人寒性体质,一般四肢发冷的。)。

这酒是单位过节发的,是CASTEL的一款低档酒(我查了百度才知道的......)

人生无NG
2010-10-25 13:32:31 人生无NG (这个是啥节奏捏)

2010-10-25 13:25:14 鱿鱼肥细 (索玛花开)
我喜欢勃艮第地区的黑品乐 霞多丽 哈哈

==================
勃艮第 。。。有水平 能不能去你那蹭杯DRC?


2010-10-25 13:27:40 兰凌 (重新认识自己和这个世界)
====================
慢慢喝 慢慢来

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2010-10-25 13:36:19 [已注销]

VSIG是什么啊?? 我确定是VDF

只要不是名庄或者上年份的酒的话,并不需要醒酒的。买进口酒的话最好是到一些专业的酒窖或者是买专业进口公司的酒,比如ASC GRG 富隆 俊德,找他们的经销商买。

就叫我陳先生
2010-10-25 13:48:56 就叫我陳先生 (风光再美也抵不过你不挑食的模样)

打包到广州来吧!我不介意!
还有几年读完啊?

-------------
我还有1年半

就叫我陳先生
2010-10-25 13:50:42 就叫我陳先生 (风光再美也抵不过你不挑食的模样)

据我所知,很多人正是因为喝了长城张裕,才开始拒绝葡萄酒的,真的
------------
国内的酒啊~~~
哎~~

sabrina
2010-10-25 13:54:45 sabrina (inner peace)

买过一款阿根廷的signos,是shiraz的,感觉有点辣辣的口感

就叫我陳先生
2010-10-25 14:01:11 就叫我陳先生 (风光再美也抵不过你不挑食的模样)

买过一款阿根廷的signos,是shiraz的,感觉有点辣辣的口感
---------
不错
SHIRAZ结尾的确是辣的
这个也是能和CABERNET SAUVIGNON分出来的原因

人生无NG
2010-10-25 14:13:42 人生无NG (这个是啥节奏捏)

VSIG是什么啊?? 我确定是VDF

==============
记错了 确实VDF

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2010-10-25 18:55:56 [已注销]

绝对入门的实用,记下来慢慢看
去酒庄对照

煤炭
2010-10-25 22:20:30 煤炭

其实,这些都是我自己喝,然后Google查,最后转化为自己的语言,而我的英语水平也就是个四级,法语为零……我相信,你们会比我更聪明,要有信心,相信自己,嘿嘿。

飞不起起飞
2010-10-26 22:37:16 飞不起起飞

啥是士多啤梨?就草莓吗?啥是布朗果?李子呗!起个洋名来抬价赚钱,没门!

笑死我了

煤炭
2010-10-26 22:51:30 煤炭

难得有人理解我的幽默,感动,非常感动!有机会请你喝酒啊~

飞不起起飞
2010-10-28 00:45:03 飞不起起飞

买过一款阿根廷的signos,是shiraz的,感觉有点辣辣的口感
------------------------------------------
我也喝过阿根廷的一款酒,诺顿马尔白克感觉也不错,印象中好像是梅洛

飞不起起飞
2010-10-28 00:47:17 飞不起起飞

ls的,先谢谢你哈~不过我估计没什么机会能喝得上你请的酒,呵呵.咱俩应该不是一个地方的吧

人生无NG
2010-10-28 00:49:08 人生无NG (这个是啥节奏捏)

诺顿马尔白克
=============
NORTON MALBEC
品种 MALBEC 阿根廷独特品种
不是梅乐

飞不起起飞
2010-10-28 00:50:55 飞不起起飞

据我所知,很多人正是因为喝了长城张裕,才开始拒绝葡萄酒的,真的
------------
国内的酒啊~~~
哎~~

-------
我朋友知道我喜欢喝红酒,去超市买了一瓶长城送我,据他说200多.我刚开始喝(醒过后)觉得那叫一个烂,然后我说他傻不懂又花这种冤枉钱.但没想到这酒放了两天,再喝,嘿还真可以.赚到了哈哈

上帝的腿毛
2010-10-28 09:24:51 上帝的腿毛

我还是先从《神水之滴》开始吧。

煤炭
2010-10-28 21:00:58 煤炭

2010-10-28 00:50:55 飞不起起飞
据我所知,很多人正是因为喝了长城张裕,才开始拒绝葡萄酒的,真的
------------
国内的酒啊~~~
哎~~

-------
我朋友知道我喜欢喝红酒,去超市买了一瓶长城送我,据他说200多.我刚开始喝(醒过后)觉得那叫一个烂,然后我说他傻不懂又花这种冤枉钱.但没想到这酒放了两天,再喝,嘿还真可以.赚到了哈哈

是不是哟?很久以前我买过近200的蛇龙珠,当时就失望了,不过当天就喝完了……

煤炭
2010-10-28 21:01:24 煤炭

《神水之滴》上的酒,我都喝不起……

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2010-10-28 21:17:14 [已注销]

刚开始不怎么了解葡萄酒时看神之水滴感觉很晕。。了解后看发现还是有那么点意思的。

melokurt
2010-10-29 15:07:32 melokurt (还是40岁吧)

求产地帖

煤炭
2010-10-29 22:17:47 煤炭

怕是自己不专业的过于个人化的产地区分有误导啊……汗颜

rubybabyface
2010-10-30 09:37:54 rubybabyface

Cabernet Sauvignon口味真的很重,不幸的是第一次买葡萄酒就买了她,现在还剩着底儿呢。
今天买的是DYNAMITE的MERLOT,希望能柔和点

就叫我陳先生
2010-10-30 11:34:09 就叫我陳先生 (风光再美也抵不过你不挑食的模样)

Cabernet Sauvignon口味真的很重,不幸的是第一次买葡萄酒就买了她,现在还剩着底儿呢。
今天买的是DYNAMITE的MERLOT,希望能柔和点
-----------
和CABERNET SAUVIGNON相比,味道会淡点

人生无NG
2010-10-30 13:12:32 人生无NG (这个是啥节奏捏)

上班可哈皮?LS的。被希尔顿妹妹泡了?

Yolanda
2010-10-31 13:26:25 Yolanda (有得有失、淡然面对!)

呵呵,咱是喝黑皮诺的置顶者。。喝了挺多国家的黑皮诺。感觉除了法国勃艮第外。美国卡内罗斯的也还可以。。

人生无NG
2010-10-31 13:56:02 人生无NG (这个是啥节奏捏)

《杯酒人生》一部电影就炒红了美国加州的黑比诺

兰凌
2010-10-31 21:13:54 兰凌 (重新认识自己和这个世界)

《神之水滴》激发了我对葡萄酒的兴趣。。。。哈哈
对了,有本《爱上葡萄酒》非常适合初级的,我正在看。

煤炭
2010-10-31 23:36:53 煤炭

还是喝吧,实践出真知……

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2010-11-01 01:20:02 [已注销]

理论知识了解到一定程度,就只能靠喝了…真实感悟

rubybabyface
2010-11-03 11:04:51 rubybabyface

DYNAMITE的MERLOT,又让我悲剧了,苦,酒精味浓。下次喝Pinot noir吧,口味太重了,如果配甜点神马的,也许还能接受。。
review: Aftertaste is a little bitter. Not much fruit or flavor to it. A little dry and flat.

人生无NG
2010-11-03 14:13:18 人生无NG (这个是啥节奏捏)

甜点不是香槟 起泡 贵腐 甜酒之流的货搭配么?

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2010-11-03 14:20:59 [已注销]

个人比较喜欢配干白,很解腻。

人生无NG
2010-11-03 14:41:14 人生无NG (这个是啥节奏捏)

为嘛白的解腻?

煤炭
2010-11-03 14:43:07 煤炭

白的酸度高,就跟喝酸梅汤一个理儿……个人拙见

就叫我陳先生
2010-11-03 17:37:47 就叫我陳先生 (风光再美也抵不过你不挑食的模样)

甜点,看你吃什么

rubybabyface
2010-11-07 09:47:57 rubybabyface

那个,MERLO的口味,我已经接受了。红酒是不是有解腻的作用啊,吃完卤凤爪,觉得胶原蛋白补充过量,有点腻味。看茜茜公主,所以决定就杯红酒,突然发现这酒还ok。:) 明天去庆祝朋友答辩顺利通过,本来想带瓶红酒,可是有人开车不能喝,那就扫兴了,只能作罢

人生无NG
2010-11-07 11:09:42 人生无NG (这个是啥节奏捏)

白葡萄酒含大量酸 去腥
红葡萄酒含单宁 解腻

rubybabyface
2010-11-07 11:37:26 rubybabyface

简单明了,谢谢指导!

人生无NG
2010-11-07 12:00:19 人生无NG (这个是啥节奏捏)

额 说高深了那是忽悠。。。

茉茶奶香
2010-11-07 12:29:16 茉茶奶香 (病倒了)

我喜欢用串串下红酒。

右大祝福
2011-01-16 19:37:28 右大祝福

好东西 我在南澳一直和当地的shiraz

岛上的宛彤
2011-01-19 15:05:38 岛上的宛彤 (我会感恩。)

嗯,楼主有耐心~~对于绝对的初学者来说是很有用的。。。

lyla
2011-01-31 22:00:44 lyla (大女人)

看来楼主是葡萄酒发烧友啊,不介意我再补充点吧:葡萄酒,按照颜色分:红,桃红,白;按酿造工艺分:平静,气泡,特种葡萄酒。其中,平静葡萄酒包括干,半干,半甜,甜;气泡葡萄酒包括低泡,高泡;特种葡萄酒常见的有:利口酒,葡萄汽酒,冰葡萄酒,贵妇葡萄酒,产膜葡萄酒,加香葡萄酒,低醇葡萄酒,无醇葡萄酒,以及近几年兴起的有机葡萄酒。
真正的香槟酒,只有巴黎东北部的RHEIMS和EPERNAY地方出产,只有这个地方的才可以称为香槟。其他国家生产的酒,大都以法国的制造法为范本,也有以简化的方法制造的。

超级无敌小强强
2011-02-01 11:42:27 超级无敌小强强 (台上悲欢人常见,谁知台外尚有台)

在学习,我觉得很有用。简单明了,没有故弄玄虚!

sakurairo007
2011-03-16 11:21:19 sakurairo007 (to be anything but ordinary)

学习下~~

Kala
2011-03-17 09:39:39 Kala

来学习入门

lan0ca
2011-03-18 13:58:39 lan0ca (西藏。。。想去。。。)

看来我是入门中的初学者。。。
学习下。。。

Sicily❤
2011-03-20 19:53:33 Sicily❤ (out of contact)

同楼上~~~~超级初学者

james
2011-03-21 23:02:03 james (IT)

我不懂酒,也没有酒量,一般喝一杯葡萄酒就面红耳赤,而且会有点晕,但是一次在一个德国人家里喝了他珍藏的85年的酒,觉得一点涩和酸的味道都没有,而且感觉酒比较厚,喝了几杯,只是脸红,但是根本不会头疼,但是我把这个归因于这个酒比较贵比较好,但是我们一般常喝的酒,为什么就那么容易头晕?

煤炭
2011-03-22 10:58:40 煤炭

身体 就是最好的试酒

身体不排斥的,才是好酒。

L
2011-03-22 17:47:57 L

学习了

Tangtang
2011-03-30 18:33:25 Tangtang (play hard)

好像有点点懂了!还是觉得实践出真理~不喝怎么说都难理解~

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2011-04-15 04:42:12 [已注销]

好经典的帖子

追风筝的女孩
2011-04-20 15:41:09 追风筝的女孩

楼主,20多岁的女生刚接触葡萄酒,应该喝哪种呐?推荐几个呗..谢谢啦

煤炭
2011-04-20 15:43:56 煤炭

不好意思,我不做推荐……

点横撇折
2011-04-29 14:20:00 点横撇折

收着

微醺先生
2011-05-04 21:06:15 微醺先生

在南部非洲工作6年,逐渐对红酒感兴趣,为了你这个小站加入了豆瓣,以后多写科普贴啊,,,期待中、。。。。

煤炭
2011-05-04 21:37:52 煤炭

啊?

荣幸,鄙人最近因为天气炎热,多喝甜白,回头好好写些赛美容


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