乱侃西拉
西拉syrah,字shiraz,又名syria;西拉也好,设拉子也罢,反正就是他了。
总之鄙人喝到了好的酒,就会发癫,码字,听者权当在下胡言乱语,喝图一乐,写也是痛快!
比起赤霞珠,那个杂种(cabernet franc、sauvigon blanc),西拉这个杂种(mondeuse、dureza)更有个性!寒冷地区的赤霞珠跟个书生正太般,太青涩;温暖地区的赤霞珠太浑圆世故,太绅士了,缺乏极端的个性。但是西拉不一样,如果用最不专业最文艺的比喻,我总觉得西拉是《秋天的故事》里的布拉德皮特,野性十足!
所以至今鄙人也不理解,为神马不少澳洲酒都愿意用西拉跟赤霞珠混酿,感觉真的是《断臂山》,当然了,现在腐女多,喜欢看基情的人多嘛。
西拉在法国,无非是罗纳河谷跟朗格多克产区,混合佳丽酿、歌海娜、神索,来中和口感。当然了,西拉在波尔多是没有的,波尔多是港口撒,海风吹着,温暖又潮湿,不适合喜暖、干的西拉,所以郁郁不得志,弹奏着《广陵散》的西拉,在澳洲得到了发扬光大。
鄙人最早接触的单品西拉,就是南澳的,一次就让我难忘,奔放,个性十足。至今,身边有酒友偏爱波尔多左岸(男性居多),有喜干白的(女性居多),真正是西拉的拥趸少之又少。而鄙人确实是西拉的粉丝。
不止一个人告诉我,西拉太辣,口感不舒服。我听后开怀,想到了爱马仕的小马车,在多数人闻起来都是臭皮革味儿,难以接受。西拉正是有黑胡椒、皮革的气息,口感并不柔顺,很冲。所以在罗纳河谷和朗格多克,混合了好脾气的歌海娜,才有了穿着制服的上班族的中规中矩气质。
现如今的工业社会,就是如生产流水线般打造每个缺乏个性的人。
南澳的气候太热,陈年后的西拉更好玩,否则会偏甜(糖是养分)。
相比较讨好的,讲究平衡感的法国酒,鄙人确实喜欢这种极具个性化的西拉,他比赤霞珠,更野性,难以驯服;比较肉感的梅洛更有man的气质;比天普兰尼诺更肉感;比黑皮诺更馥郁……他是一个不容易驯服的张力十足的纯爷们儿!
总之鄙人喝到了好的酒,就会发癫,码字,听者权当在下胡言乱语,喝图一乐,写也是痛快!
比起赤霞珠,那个杂种(cabernet franc、sauvigon blanc),西拉这个杂种(mondeuse、dureza)更有个性!寒冷地区的赤霞珠跟个书生正太般,太青涩;温暖地区的赤霞珠太浑圆世故,太绅士了,缺乏极端的个性。但是西拉不一样,如果用最不专业最文艺的比喻,我总觉得西拉是《秋天的故事》里的布拉德皮特,野性十足!
所以至今鄙人也不理解,为神马不少澳洲酒都愿意用西拉跟赤霞珠混酿,感觉真的是《断臂山》,当然了,现在腐女多,喜欢看基情的人多嘛。
西拉在法国,无非是罗纳河谷跟朗格多克产区,混合佳丽酿、歌海娜、神索,来中和口感。当然了,西拉在波尔多是没有的,波尔多是港口撒,海风吹着,温暖又潮湿,不适合喜暖、干的西拉,所以郁郁不得志,弹奏着《广陵散》的西拉,在澳洲得到了发扬光大。
鄙人最早接触的单品西拉,就是南澳的,一次就让我难忘,奔放,个性十足。至今,身边有酒友偏爱波尔多左岸(男性居多),有喜干白的(女性居多),真正是西拉的拥趸少之又少。而鄙人确实是西拉的粉丝。
不止一个人告诉我,西拉太辣,口感不舒服。我听后开怀,想到了爱马仕的小马车,在多数人闻起来都是臭皮革味儿,难以接受。西拉正是有黑胡椒、皮革的气息,口感并不柔顺,很冲。所以在罗纳河谷和朗格多克,混合了好脾气的歌海娜,才有了穿着制服的上班族的中规中矩气质。
现如今的工业社会,就是如生产流水线般打造每个缺乏个性的人。
南澳的气候太热,陈年后的西拉更好玩,否则会偏甜(糖是养分)。
相比较讨好的,讲究平衡感的法国酒,鄙人确实喜欢这种极具个性化的西拉,他比赤霞珠,更野性,难以驯服;比较肉感的梅洛更有man的气质;比天普兰尼诺更肉感;比黑皮诺更馥郁……他是一个不容易驯服的张力十足的纯爷们儿!
南澳的气候太热,陈年后的西拉更好玩,否则会偏甜(糖是养分)。
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试过猎人谷的,不错的。
正是喝了南澳的一款2005年的西拉,开始发癫,码字
法国酒是平衡感
澳洲酒是层次感
舒服
lz喝爽了
啦啦啦啦啦啦~喝着酒,唱着歌,发着癫痫,是人生的大乐趣。
哥们儿,你们是了解我的
SHIRAZ还是适合国人喝酒的口感
结尾会有点SPICY,这个比较不错
配川菜咩?
比较适合,有次吃回锅肉和SHIRAZ,蛮搭配的
回锅肉。。。。。。好吧,我没吃过。
专业的,指正下,有无错误
我爱syria,和干奶酪搭配更加
爱奶酪,蓝纹奶酪,但定制了旗袍,减肥中,单饮……
戒酒了吗?我也减肥中,太难减了,偶尔还是有酒瘾
不是说红酒搭奶酪的减肥效果很好的么。那不知道具体怎么搭。
无论神马,吃多了,都不减肥了
哈哈哈哈,这个楼偏的
我是喝着酒,听着魔力红5的makes me wonder 码字
酒虫被你勾起来了。。。。
端酒,不语,哈哈哈哈哈
我觉得国内除了
法国的酒用不着推广以外,澳洲是推广最成功的,没有之一。
没有喝过很多厂的西拉,没有发言权。
不过个性强其实很容易能做到,
平衡感却是非常难抓到的
哈哈哈哈哈
鄙人拙见
法国酒,尤其是左岸的上美铎的,讲究平衡感,一下都给你了
新世界的,入口那一下很好,有递进,比如澳洲的,有层次感,需要时间
这个我同意。
最近我喝到南澳的西拉也攤癲的,聖跡512
澳洲的SHIRAZ,不一定非要喝南澳的
可以用塔斯马尼亚和南澳的进行对比
怎么澳洲酒听起来就象是一个前戏做足、手段高超的做爱高手?
法国酒一下子都给你了,是赤裸裸的直接了当?
我无意也没有足够的水平来跟您争论孰优孰劣,
喝酒这件事我向来是抱着适口而珍的心态,
碰到搭着了就多喝它一瓶。
上面的理解如果觉得有点低俗,
请随便删,别客气。
喝过凯富庄园的设拉子,确实是很棒,性价比很高,醒酒稍长一些
第一,首先上来本应该先发表对此篇文章的意见,可是先要注册,然后再要关注,几经折磨,总算可以说话,不知道是我太笨还是这程序太复杂,总之,累死了,先擦一把汗吧!
第二,大概我对红酒不太了解,对赤霞珠或是西拉也并不太了解,对神马波尔多左岸或是干白也不太了解,但是咱是一个有气就出,有屁就放的,所以还是要发表一下扁言。
第三,言归正传,据鄙人所之,对酒的喜欢似乎并不分性别,似乎更不能把产区(波尔多左岸)与口感和色彩的这风马不相及的两个分类(干白)与性别联系一块儿,更不存在偏男或偏女性一说,正如衣服的厚薄,那是一种冷暖自知的事情,他人怎知?怎能以己之心度他人之腹?按此说法,是不是生活在波尔多左岸的人差不多就应该是男性,而生活在阿尔萨斯的人则差不多就应该是女性呢?
第四,赤霞珠的表现固然与气候有关系,但其青涩或是浑圆(或者称之为圆润更适合?)似乎更与土壤、葡萄的品质、酿酒师的技艺以及时光更有关?
第五,至于西拉的燥辣与否,这真的是与每个人口感、生长的环境、酿酒师的技艺非常相关,正如一个在他人眼中泼辣的女人,她是否真正的泼辣以及她泼辣与温柔的一面只有某个地点、某个时间、某个人才能知晓,他人又岂能一概而论、全能知晓?
才喝的澳洲设拉子~不错
我也觉得西拉风骚得很~
我喝到现在还停留于初学者的欣赏口味,觉得梅洛很好,或者赤霞珠和梅洛混酿。
减肥神马的是浮云,不是说“生命在于不动,知识就是饭量”吗?
西拉给我的感觉是像佐罗传奇里面的泽塔琼斯,
或者杀人三部曲/墨西哥往事里面的墨西哥姑娘。
本身西拉有青椒和胡椒的香气,绝对适合以热辣的野性美女佐酒。
组长大人喝得酒不少呀~
shiraz是大爱。。。。
但是为毛我一直觉得澳洲滴酒不如法国厚。。。。。
难道是喝的不够多?
粗俗之人,酒后发癫,大家看了笑笑即可,不必当真。
2011-02-14 11:05:14 † 渓辺樹 (锁骨骨折康复中,碎碎平安)
西拉给我的感觉是像佐罗传奇里面的泽塔琼斯,
或者杀人三部曲/墨西哥往事里面的墨西哥姑娘。
本身西拉有青椒和胡椒的香气,绝对适合以热辣的野性美女佐酒。
组长大大多发点这种类型的品后贴,让我们也瞻仰下哈哈
很喜欢设拉子的口感
都这么懂酒呀。。
我春节喝的是舍拉子的红色起泡酒,澳洲,库纳瓦拉庄园
这说的~~
哪是评酒啊~~~
是诗人酒后诗兴大发作品集
组长大人看得出来是高手=。=
偶尔路过看到了这篇文章,博主写的也可以。
但有点建议要给:
相信大家很多人都看过《杯酒人生》吧,里面迈尔斯和Maya说的那段关于葡萄酒的话的确是很感人,我想这也是很多人喜欢酒的原因。
试想一下,如果笔者把葡萄或葡萄酒用杂种来比喻,那么到头来不也是在喝这个“杂种”吗?想想不太文雅吧。而葡萄酒该是精致,烂漫的。
如果真是一遍喝着它,一遍说他是杂种,那会是怎样的心情呢?不知朋友们怎么看?
以上纯属拙见,也并无它意。
此“杂种”是生物学中杂种优势的杂种,并无它意,属于中性词。并非平常骂人所用。
谢谢指正!
杂种是中性词,死杂种才是骂人的
西拉真的不错,我也不知道喝的是不是南澳的西拉,反正是澳洲的古墨尔本酒窖。可能是小酒窖吧。现在我站在人身的转折点,我迷茫了,不知道应该如何选择,我知道寄托站葡萄酒上也是无计于事,但是我真的希望明天酒醒了以后就会有答案。西拉也确实如你所说,够劲,适合这样的人来喝。
ls,在哪个转折点=。=
一瓶西拉无法去换去7年的感情。
"他比赤霞珠,更野性,难以驯服;比较肉感的梅洛更有man的气质;比天普兰尼诺更肉感;比黑皮诺更馥郁……他是一个不容易驯服的张力十足的纯爷们儿!"
我的娘喂,你简直说到我心坎里了...
Barossa Valley,这个产地的shiraz正啊...
谢谢捧场,抱拳!
赤霞珠的味喝不惯,席拉还可以
这么强啊 俺才对红酒感兴趣 什么赤霞珠 什么西拉 什么梅洛 什么天普兰尼诺 黑皮诺 这还是第一次听过 俺听过法国的极致 波尔多 但是说起品酒 我连皮毛都不是 所以多看看吧 楼主欢迎不 俺打打酱油~~~
喜欢西拉的人还是蛮多的吗,在罗马一个小饭馆里喝了一瓶西西里岛的西拉,陪的是一份小牛排。呵呵,把我给喝high了,真的是迷死人了。
我今天喝了设拉子跟歌海娜,感觉不是很好诶
有机会试试
不懂酒的人来凑个热闹。。。嘻嘻,别拍
竟然刚发现有这么个帖子
没啥说的,就一句话:葡萄酒里,除了Vieilles Vignes,也就西拉算是纯爷们儿的酒!
求解
昨天和朋友喝了一瓶澳洲希拉,是alpha的,喝起来算是新酒吧,初闻有一股奶酪味道,辣味比较浅薄,没有后味,那个奶酪味道不晓得是不是正常的
奶味,奶油味,奶糖味,极为正常。
奶酪味,不知。
正常的,听人说现在好多干红都有奶酪味,是因为二氧化硫加得太多了
这个可能性比较大
现如今的工业社会,就是如生产流水线般打造每个缺乏个性的人。
喜欢梅乐,柔顺一些
肿么办.这周有酒会.我会控制不住的...爱西拉...
恩,我其实不爱喝西拉子,味道太怪了,还有花菜的味道
花菜味,不至于吧
还有个译名叫做:穗乐仙
不带这样引诱的啊!
澳洲维多利亚的西拉有木有喝过的?
最爱西拉,喜好南澳的阳光.
原产Mainz的SYRAH开瓶后略有气泡,口感微辣,总体感觉不错
尝过猎人谷的西拉和B3的西拉。个人还是比较喜欢B3的西拉,感觉那淡淡的烟熏和胡椒味很和谐,梅子味很明显,过喉的辣感比较淡比猎人谷的饱满些。单宁较饱满但是却很顺滑。个人意见,每个人的口感不同。
你讲话好有意思~让人很想喝醉了再来看,哈哈
楼主喝的酒可否发个信息?本人大爱葡萄酒,虽不专业但也体验了不少,可能是自己经验不足,对于澳洲和法国的酒与楼主有完全相反的意见。记得业界前辈也曾表示“法国酒如同犹抱琵琶半遮面的美女,而新世界的酒如同裸体的女郎”。再以葡萄栽培及酿酒工艺分析也觉得应与楼主的认识相反。因此对楼主喝到的西拉感到很好奇,希望楼主分享下好酒,谢谢。
楼主不是专业滴,就是喝酒滴,您就当俺放了个屁,就别问吃滴啥吧。
所以至今鄙人也不理解,为神马不少澳洲酒都愿意用西拉跟赤霞珠混酿----严重赞同啊!每次选酒都有此一问。呵呵,喜欢100%的西拉!
哈哈 可能别的喝得少 西拉还真是对我的口味
南澳的气候太热,陈年后的西拉更好玩,否则会偏甜(糖是养分)。
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看完这句我真的是汗了。。。难道陈年后就不会甜了么。。。
大爱西拉阿
非常非常香
但产地不同确实影响挺大的
我记得我喝了同年不同产地的,前一瓶好喝的不得了,后一瓶真是灌下去的
哈哈哈哈 哪儿都有你 师傅敬礼
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