《厨房里的人类学家》新版即将上市——在厨房发现广袤的田野,以食艺色香写照众生面相。细听作者从学院到厨房,不求学位只求美味的田野调查与心得分享。畅谈在美国麻州剑桥厨房学校习艺、在香港饭店餐厅实习的甘苦见闻,以及对厨房百态、食材应用与当今饮食风潮的观察心得。
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