苏西的公告栏
“每天读完一本书,这一整年的时光就是我的疗养期。愤怒与悲悼宛如有害健康的空气,一度充溢在我的生活中,就在这一年,我远远地离开它们,就在这一年,我逃入书籍的山林,任治愈的微风轻轻拂过。我的阅读年就是我的人生暂停期,在间隙的这一边,是因姐姐故去而无法负荷的哀恸,在间隙的另一边,是在静静等待着我的未来岁月。在这为期一年的、与书日日相伴的休养期里,我终得康复。更让人欣喜的是,我也知道了在康复之后该如何生活。”
——妮娜•桑科维奇《托尔斯泰与紫绒椅:一年阅读好时光》
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3月初收到了《托尔斯泰与紫绒椅》的样书,早想为它写的文章却迟迟未动。事情往往是这样,越是情深意重,越是不知该从何说起。亲手译过的每一本书都是我心爱,但这一本对我有特殊的意义。那么先把最想说的写在这里吧,请让我把这本书
献给每一个曾在哀恸中挣扎求生的人
因为最困难的
还不是承受苦难
而是在苦难中 始终抱有希望
也献给每一个挚爱阅读的人
因为我们明白
文字是最踏实的陪伴 最无声的理解
最有力的救赎
——妮娜•桑科维奇《托尔斯泰与紫绒椅:一年阅读好时光》
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3月初收到了《托尔斯泰与紫绒椅》的样书,早想为它写的文章却迟迟未动。事情往往是这样,越是情深意重,越是不知该从何说起。亲手译过的每一本书都是我心爱,但这一本对我有特殊的意义。那么先把最想说的写在这里吧,请让我把这本书
献给每一个曾在哀恸中挣扎求生的人
因为最困难的
还不是承受苦难
而是在苦难中 始终抱有希望
也献给每一个挚爱阅读的人
因为我们明白
文字是最踏实的陪伴 最无声的理解
最有力的救赎
中长篇作品 - 《美味关系:朱莉与茱莉亚》 ( 全部 )
发表于:《美味关系》重庆出版社2010年2月
第1天,第1道菜 简单的至味:韭葱土豆浓汤
据我所知,茱莉亚•查尔德第一次做土豆浓汤,是因为百无聊赖。支持我这理论的唯一证据就是她自己写的食谱。她是这么描写这道Potage Parmentier的(不过是土豆汤的法国名儿罢了):“闻着香,喝着也香,真是简单的至味啊。”她头一次写书,就把这道汤作为开篇食谱。她说你也可以加点胡萝卜或是西兰花,青豆也成;但这..
发表于:《美味关系》重庆出版社2010年2月
2002年春天,我刚过了29岁生日没几周,我回老家德克萨斯去看父母。实际上,是艾瑞克怂恿我回去的。
“你出门散散心吧。”他说。厨房的破抽屉又从滑轨上掉下来了,从Pottery Barn买来的银刀叉散落了一地。我们搬进来才两周,这抽屉就出了毛病,从那以后再也没修好过。我抽泣着,掉在脚面上的刀叉闪闪发亮。艾瑞克紧紧拥住我,那架势跟摔跤选手的“单臂扼颈”招数似的——每逢想安慰...
发表于:《美味关系》重庆出版社2010年2月
就这样,我照着一本去年春天从老妈那儿偷来的、四十年前的老食谱,做了这道土豆浓汤。味道真不错,简直好的出奇。我们坐在沙发上,膝盖支着汤碗。电视上正放电视剧,一个活泼莽撞的金发高中生正在大战吸血鬼。除了偶因情节嗤笑两声之外,我们谁都不说话,一门心思喝汤。不知不觉间,我俩已经盛了第三碗。(我俩特别般配的一个原因是:在所有认识的人里,我俩吃饭的速度之快、食量之大..
中长篇作品 - 《我的法兰西岁月》 ( 全部 )
发表于:《我的法兰西岁月》,重庆出版社2010年11月
这本书里要说的,是我这辈子里至为珍爱的人和事:我的先生保罗•查尔德;美丽的法兰西;还有种种烹饪和美食的乐趣。写这本书,对我来说也是个新鲜事儿——我没有在里头罗列食谱,而是讲了一系列相互关联的人生故事。这些事情大部分发生在1948-1954年,也就是我们住在巴黎和马赛的时候,还有一些后期住在普罗旺斯的经历。早年在法国的那些日子,是我一生中最美妙的时光。它们标志着一个..
发表于:《我的法兰西岁月》,重庆出版社2010年11月
大厨巴格纳德
1949年10月4日星期二,上午九点钟,我走进了蓝带烹饪学校的大门。由于感冒,我正双膝酸软,还不停流鼻水。就在此时我才发现,原来我注册的是一整个学年的课程,不是六周的密集培训。一年的学费要450美元,这可不是儿戏啊。可讨论一番后,保罗和我一致同意,这门课对我相当必要,我应该投入进去,把它学好。
在大楼顶层一间洒满阳光的教室里,我的第一堂烹饪课开始了。...
发表于:《我的法兰西岁月》,重庆出版社2010年11月
原来,这个“餐馆老板”课程的学员是11名退伍老兵,他们获得了《退伍军人权利法案》的资助,来这儿学烹饪。布拉萨特夫人这样安排我,到底是因为想整整我呢,还是只是为了多赚点美元,我无从得知;可当我走进课堂的时候,那帮老兵让我觉得,我入侵了他们的“男生俱乐部”。幸运的是,二战期间绝大部分时间我都待在男人说了算的环境下,他们一点也吓唬不了我。
这十一位老兵极有老兵风范...
发表于:《我的法兰西岁月》,重庆出版社2010年11月
烹饪课一周周地过去,我渐渐养成了严格的作息习惯。
每天早上六点半,我醒来,往睡肿的脸上泼水,摸黑快速穿好衣服,喝掉一罐番茄汁。六点五十,保罗准备起床的时候,我出门。我走七个街区,到达车库,跳进“蓝光”车子,一路轰鸣着开到福宝大道。在那儿找个车位停好,然后买一份法国报纸,一份美国报纸。我会找个温暖的咖啡馆,叫一杯欧蕾咖啡,来一个热牛角面包,一边浏览报纸,一边...
苏西的已出版图书-精选 ( 全部 )
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