活动信息

豆叔·咖啡 ( 全部 )

2013-12-25 17:48:40
口感描述:饱满浓郁的坚果类香气,犹如糖浆般的质感,回味甘甜。混合牛奶也有突出的咖啡甜感,非常适合制作牛奶咖啡。 烘焙程度:中度偏深 咖啡名称:琥珀 拼配咖啡 Esprsso Blend <Amber> 包装规格:227克 半磅/单向气阀/密封避光包装袋/自封拉链包装 咖啡生产国:巴西/中国/印度 产区:赛拉都/云南保山/马......
2013-12-06 16:19:36
购买链接:http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.w4002-4823693575.42.LOKqcl&id=7447649610 生产国及产区: 厄瓜多尔群岛▪加拉帕戈斯的圣克里斯托瓦尔岛 土壤:火山岩 海拔:海拔高度450―900尺(相当于陆地上的1350―2700尺) 种植园大小:400HAs,全产量300 品种:阿拉比卡―波旁 作物产量:每年2000―30......
2013-10-22 11:17:06
这是一款来自哥伦比亚的咖啡豆,哥伦比亚官方认证,位于该国东北部的桑丹黛产区是哥伦比亚咖啡开始的地方,直到1850年,咖啡种植业才从这里向中、西以及南部推广。由于这里旱季时间长,桑丹黛产区的咖啡全部采用全遮荫式种植方法。1350-1750米的种植海拔赋予了这里的咖啡浓郁且丰富的口感,中度水果酸甜,使这里的咖啡更具......
2013-09-10 12:08:36
这是一款来自巴西的咖啡豆,风格柔和而精致,香甜类似烘烤坚果的香气。口味柔顺平衡。采用传统日晒发处理,保留有较高的醇厚度与粘稠的口腔触感、回味甜感持久。 思念——离别的时间增添了思念的醇厚 口感描述:浓郁的坚果口味,口感平衡柔顺,回味甘甜持久 烘焙程度:中度烘焙 购买链接:http://item.taobao.com/item.ht......
2013-08-26 09:18:23
这是一款能够代表哥斯达黎加精品咖啡的咖啡豆,柔和而精致,香甜如焦糖的香气。口味有不错的平衡感,略带有类似柑橘类的酸质。采用全水洗法处理,仍然保留有不错的醇厚度与粘稠的口腔触感、甜感持久。 依恋是一种醇香和温暖的味道 口感描述:口感精致、细腻,在很高的甜度中带有苺果的风味。。。 烘焙程度:中度烘焙 ......
2013-08-21 17:21:32
与时下市场上常见到的水洗法加工处理的耶加雪啡最大的不同是,这款咖啡为日晒加工处理。咖啡品种为当地原生混合品种,咖啡樱桃的采摘由“O.C.R.(OperationCherryRed)红樱桃计划”项目指导完成,组织咖啡农采收在咖啡树上完全成熟的咖啡樱桃,生豆等级G1,由契尔芭生产合作社加工处理。这款耶加雪啡咖啡具有更加饱满的醇厚度...... (2回应)
2013-08-21 16:56:09
  自从印尼西部亚崎地区的时局稳定以后,这个产区所出产的精品咖啡引起了全球咖啡业界的瞩目。这款咖啡选择亚崎产区海拔1200米-1400米完全成熟的铁皮卡品种咖啡樱桃。以“蜜处理”方式进行加工。除了保留苏门达腊咖啡特有的醇厚口感外,它的口味更加的甘甜丰富。甚至带有一些难得的水果风味。 生豆产地:亚洲 烘焙程度:......
2013-07-30 17:28:21
在哥伦比亚众多的咖啡产区中,马格达莱纳是其中最北部的一个产区,山顶终年积雪的圣玛尔塔山与蓝宝石般的加勒比海久久“凝望”着,也形成了当地的独特的微气候,这里出产的咖啡以雪山(Sierra Nevada)命名,咖啡品种是百分之百Typica,因产量稀少、品质卓越而闻名于世。。。 圣玛尔塔山是赤道上为数不多的雪山之一,山脚下......
2013-07-09 14:12:22
这是一款用瑞士水处理的低咖啡因咖啡。将咖啡生豆先用较高温度的水浸泡一段时间后,再用活性炭来吸附咖啡因,这样做最大的好处是避免了试剂中的有害物质或重金属的残留,使饮用者可以安全的饮用。豆叔用一种特殊的方法来烘焙了它们,希望你能从中品尝到烘烤黄油的风味,饱满醇厚且平衡的口感。可同时适用过滤式和Espresso的......
2013-06-04 10:45:28
“ 我盛装以待,赴约你的春天”这款凤来仪咖啡,在采收和处理过程中,是严格遵循豆进行加工处理额。 晚收全红果确保了咖啡樱桃的成熟,进而确保了咖啡生豆中风味物质的丰富和甜蜜。半水洗、架晒,保证了咖啡生豆在处理过程中获得更高的甜感和口味的干净程度。我们采用了重力分选、德国‘布勒’色选仪色选和人工手选。最大......
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豆叔的咖啡
豆叔:北京土著。咖啡生豆贸易商,咖啡烘焙师,欧洲精品咖啡协会会员,北京豪坊咖啡有限公司掌门人。致力于使咖啡成为完美的烘焙艺术。

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