2014-07-17 17:12:02
卤牛肉 做法 一、材料 用到了：牛腱子、大葱、香叶、八角（香料家里有啥放啥就好）、草果、干辣椒、花椒、姜、老抽、生抽、盐、白糖、料酒 二、准备 1、牛肉切成四大块，当然你可以切对半。。。 2、姜切片 3、几片姜片，牛肉块焯水 4、5、洗去浮沫 三、卤汤做法 1、清水放入所有香料 2、老抽适量（建议不要太多。......
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2014-05-07 17:47:52
【灌汤小笼包】 ~碎碎念~ 1、皮冻要做的好，一定要将肥肉去干净，浮沫也一定要撇干净； 2、煮皮冻的水不要过多，也不易太少，以莫过肉皮的量为宜。过多，做好的皮冻不凝结，过少的话，皮冻味道过浓。我这里500g肉皮，放了2升多的水； 3、冻好的皮冻切碎，可以用来拌在小笼馅、包子馅、饺子馅里。可以冷冻保存； 4......
2014-04-08 15:51:10
椒盐小土豆】 制作材料：小土豆，小葱（主要材料如↓图所示） 制作调料：粗粒海盐，现磨黑胡椒碎，现磨白胡椒碎，孜然粉 制作过程：（如↓图所示） ↓1.将小土豆浸泡，刷洗干净。 ↓2.将治净小土豆放入保鲜袋中，将袋口系好，用牙签在袋上扎两小孔后放入微波炉中。 ↓3.中高火“叮”6、7分钟至熟，取出后用刀背逐一将......
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2014-04-02 11:44:25
原料：螺蛳500g 辅料：油，盐，糖，葱姜，黄酒，生抽 1.螺蛳清水里，加少许香油养1天，让螺蛳把脏东西吐出来 2.脏东西吐出来之后用钳子把尾部夹掉 3.放在水中反复冲洗，洗净备用 4.锅中放入油，下葱姜，小火煸香 5.倒入螺蛳翻炒 6.转大火翻炒，淋少许料酒去腥 7.加入生抽，盐，白糖 8.加上一小碗水，转中小火焖......
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2014-03-19 17:52:11
食材： 鸡翅中与鸡翅根 500克 包裹料： 鸡蛋 1个 低筋面粉 少许 脆浆粉 1汤勺 水 少许 植物油 1小勺 面包糠 少许 调味料：（也可以选择......
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2014-03-10 17:06:23
食材： 干玫瑰 5克 乌梅 4个 蜂蜜 少许 做法： 1.乌梅用流水洗净，放入清水中浸泡10分钟备用。 2.玫瑰花瓣去除表面上的杂质，用流水冲洗干净。 3.将玫瑰花与乌梅放入茶壶中，加入开水盖上盖子闷10分钟，带水变温后加入蜂蜜搅拌匀均即可，冰镇风味更佳。 BY:百事小熊 http://blog.sina......
2014-02-18 11:43:00
【芝麻南瓜饼】 制作材料：南瓜、糯米粉、黄油、白砂糖、白芝麻（主要材料如↓图所示） 制作过程：（如↓图所示） 1-2.将南瓜洗净，去皮去瓤切成小块，平铺盘中覆上保鲜膜（膜上扎两孔）放入微博炉中，中火高“叮”熟（大约5、6分钟）； 3-4.取出南瓜放入大盆中捣碎，趁热将白砂糖、黄油倒入拌匀，摊凉备用；糯米粉过......
2014-01-06 17:20:22
【主食材】：大米、土豆、五花肉、 【配料】：生抽、料酒、姜两片，葱一根 【做法】： 1. 大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水（和平时煮饭一样的量）。 2. 土豆去皮切丁，五花肉切丁。 3. 锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉。 4. 倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴......
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2013-12-30 10:49:42
所需原料： 主料： 猪里脊肉200克、泡好的木耳3朵、笋50克 肉上浆料： 盐少许、料酒少许、蛋清1/3个（我嫌麻烦没放，肉也非常嫩）、淀粉用手指捏一些就可以、植物油适量 调料： 泡椒3个（我自己泡的，有卖的，实在没有也可以用瓶装的剁椒）、葱25克、姜15克（我用的自己泡的泡姜，味道更好）、大蒜15克 调味汁：料......
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2013-12-20 11:25:28
脆皮小香肠（香辣味） A 猪前腿肉（肥瘦比例3:7或者1:9都可以） 1kg 盐 20g 细砂糖 70g 鲜辣粉 7g 五香粉 5g 黑胡椒粉 2g 白酒：20g（用料酒的话就多些80g,我觉得白酒的更香） B 玉米淀粉：50g 清水 70克 C 羊肠衣 20克 棉绳适量 （如果想香肠看起来红红的更有食欲，就放些红曲粉，我家没......
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做羹汤
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