做羹汤小站推荐

做羹汤 2013-09-22 11:34:14
主材:肥牛、金针菇 配料:姜、枸杞(装饰用,可省) 调味料:生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉 1、金针菇切去老根,冲洗干净。 2、金针菇沥水,起锅坐水,水开后放入金针菇焯水约2分钟,捞出装入大碗备用。 3、淀粉加水调成水淀粉,枸杞洗净泡开,姜切片,葱花也是点缀用。 4、高汤一碗(我用的是鸡汤),加两片姜入锅...... (2回应)

wangchunxue 2013-09-11 11:25:31
【冰皮月饼】(参考分量:63克8个) 冰皮配料:糯米粉45克,粘米粉(大米粉)35克,小麦淀粉(澄面)20克,植物油18克,牛奶185克,糖粉50克 奶香凤梨馅:菠萝罐头(沥干)250克,菠萝罐头糖水50克,细砂糖20克,红糖10克,玉米淀粉10克,蛋黄1个,奶粉20克,黄油30克 制作过程: 1、首先制作奶香凤梨馅。将所有材料准备......

做羹汤 2013-09-10 11:26:45
主食材:平菇200克,植物油400克,花椒粉2克 香酥糊:玉米淀粉25克,低筋面粉25克,盐2克,鸡蛋1个,水50克 1. 平菇切去根部后洗净,用手将水分攥出,撕成2㎝宽的长条(图1) 2. 将香酥糊中的全部食材倒入碗中(图2) 3.搅拌均匀(图3) 4.接着放入平菇条,用筷子翻拌至每根都均匀蘸裹上香酥糊即可(图4) 5.锅中倒入...... (4回应)

wangchunxue 2013-09-09 11:50:10
1 南瓜去皮去瓤切粗条。 2 放锅内煮熟,恰好熟但不烂,我判断的方法是用筷子正常用力夹不断,使劲夹可断。 3 捞出沥水。 4 鸭蛋黄用勺子压碎。 5 锅内放油烧热,放入鸭蛋黄搅拌至起泡。 6 放入南瓜条翻拌。 7 每根南瓜都裹上蛋黄,表面稍微发干即可出锅。 8 趁热食用或凉着吃都可。鸭蛋白炒个青椒,就是两道菜呢。 ...... (16回应)

做羹汤 2013-09-06 16:40:01
有图有真相: 1、草鱼一条(今天做菜的这条草鱼两斤多一点比豆花妹妹钓上来那条小多了,做酸菜鱼我觉得两斤左右的草鱼最适合,太大肉比较老、太小肉又太少) 2、鱼杀死以后从尾部开始起刀剔下鱼肉 3、片刀一定要端平左手固定住鱼头! 4、剔下的鱼骨部分剁断 5、鱼头从中间劈开 6、片下鱼排骨 7、片下鱼片(鱼片一...... (15回应)

wangchunxue 2013-09-04 11:27:09
材料: 牛肉 500克,煮牛肉用料(料酒20克、大葱半根、生姜半块、花椒10克、辣椒5支、草果1颗,清水适量),炒牛肉用料(料酒15克、糖5克、酱油3克、白酒10克、芝麻适量、孜然5克、辣椒粉适量、花椒粉10克)。 步骤: 1.将牛肉放入锅中,倒入清水没过牛肉,大火烧开,将肉里面的血沫子煮出来。关火。 2.将牛肉表面...... (2回应)

做羹汤 2013-09-03 17:33:53
无油脆皮鸡腿: Buttermilk:1杯,我用半杯酸奶+半杯牛奶代替 其实呢,酸奶是个天然的嫩肉剂,以前做印度烤鸡腿,还是用酸奶直接腌制的,总之买不到buttermilk,就用酸奶代替吧。 盐,现磨黑胡椒粉适量 Cajun调料1大勺,我感觉其实还是和五香粉差不多的味道 玉米片适量 做法: 1. 牛奶和酸奶混合好,加盐,黑胡椒粉以...... (3回应)

wangchunxue 2013-08-29 11:12:24
所需原料: 里脊250克、土豆淀粉100克(也可以再用手捏一点泡打粉或者小苏打和淀粉混合,会更酥脆)、葱段生姜适量、料酒1小勺 椒盐原料:(一次可以多做点,用处很多) 花椒10克、盐10克、白糖1点点、辣椒粉根据自己的口味决定量的多少、芝麻一勺 椒盐的做法: 1、将沿河花椒粒放入锅中微火炒到盐微微发黄,花椒干香...... (1回应)

wangchunxue 2013-08-28 10:54:06
食材:内脂牛肉(红肉中夹杂着不规则的脂肪颗粒)80克、胡萝卜20克、芹菜梗20克、金针菇30克。 调味酱:黑胡椒碎10克、盐5克、烤肉酱(可选用)20克。 煎制时用到:食用油适量(实际消耗占5%)。 做法: 1. 处理各种食材。垂直于牛肉的纹理将其切成10厘米长、6里米宽的薄片,越薄越好。金针菇、胡萝卜和芹菜梗洗净后...... (1回应)

wangchunxue 2013-08-27 15:59:12
BY:小妖7de http://blog.sina.com.cn/dingyao331 爱生活就关注“做羹汤小站” 很多人还喜欢这些菜谱儿: 伤心凉粉。。。。烧五花肉。。。金针肥牛。。。肉丝拌面。。。椒盐土豆 (4回应)

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