私享家·日记

我和朋友來到一個小咖啡館點了我們喜愛的咖啡。正當我們端著咖啡準備坐下時，又進來了兩位客人。他們徑直走到櫃檯前對服務員說 ︰「五杯咖啡，兩杯給我們，三杯待用（Suspended）。」 他們付了五杯的咖啡錢，端著兩杯咖啡走了。 我問朋友︰「什麼是待用咖啡（Suspended Coffee）？」 「等一下你會明白的。」 又有一些人進來...... (2回应)

一杯香醇美味的咖啡，对于咖啡迷来说，除了甘醇圆润的口感之外，其最吸引人之处，莫过于咖啡在冲泡过程中所飘散出来的一种略带神秘感的诱人芳香。因此所谓的品尝一杯咖啡，应该是自冲泡咖啡的那一刻即开始。 咖啡在不同的冲泡阶段会产生不同的香味。刚开始冲泡时，咖啡的香味就像生咖啡豆一般，味道极为生涩，接下来的香......