蛋白椰丝球
主料:低筋面粉20克
辅料:椰丝80克,椰丝(沾表面)10克,奶粉20克,蛋白2个,细砂糖50克
做法:
1. 把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖置于盆中混合均匀;
2 .蛋白稍稍打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫);
3 .把蛋白倒入椰丝里;
4 .用橡皮刮刀拌匀成面团;
5 .取一小块面团,搓成直径约3CM的小球;
6 .把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝;
7 .全部搓好后排入烤盘,烤箱预热,150度,中层,上下火,25分钟左右。
8 .烤好的椰丝球,表皮有少许发黄即可,不要烤过了发黑就不好看了。
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