汇贤素食 ( 全部 )

2012-11-07 13:18:41
【素鸡珍菌萝卜煲】 【小贴士】 “熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滞,奇功真品题”。 “冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。”萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重...... (1回应)
2012-11-07 13:17:36
【芒果西米露】 【小贴士】 食用芒果,益处多多。 1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。 2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。 3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果可以起到滋润肌肤的作用。 4、防治高血压、动脉硬化。芒......
2012-11-07 12:26:48
【宫保杏鲍菇】 配料:杏鲍菇、腰果、葱段、辣椒 【小贴士】 现在大大小小的餐厅中,“宫保”菜可谓司空见惯。至于有些菜单上写成了“宫爆”,是有人认为烹制方法为“爆炒”,其实这是一种误解。 说到“宫保”菜,不能不提它的发明者——丁宝桢。据《清史稿》记载:丁宝桢,字稚璜,贵州平远人,咸丰三年进士,光绪二年......
2012-11-01 08:43:41
【西芹百合】 西芹百合清甜可口、营养健康,在丰盛的宴席中一定能以清新的外形和爽口的味道赢得大家喜爱。而且,这道菜还有一个好寓意——百年好合,阖家欢乐。 【小贴士】 1.西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠......
2012-11-01 08:42:45
【水煮素鱼】 【小贴士】 水煮素鱼的主要食材是大豆蛋白。它有着动物蛋白不可比拟的优点。大豆既有较高的蛋白营养价值,又不含胆固醇,它特有的生理活性物质———异黄酮还有着降胆固醇的作用。 现代人群所需要的食品应该是既能引起食欲,又无不良副作用,而且含有丰富营养。在现有食物类群中,具备上述条件、原料来源丰......
2012-10-31 10:49:21
【紫薯粥】 【小贴士】 紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自......
2012-10-30 10:55:01
【麻辣豆腐】 您家的餐桌上,是不是有一道菜,简单至极,味道却拴住了所有人的心。从小吃到大,从来不曾厌倦的。从来没人想过它是否正宗,味道好,就足够了。这么普通的菜,却又如此长盛不衰,魅力不言自明。越平凡,越经典。 (2回应)
2012-10-29 13:24:18
【南瓜粥】 【小贴士】 南瓜粥,中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能......
2012-10-27 20:26:43
【蘑菇汤】 【小贴士】 吃蘑菇的好处   1、美味   蘑菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜味。当它们与此外食品一同烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。   2、热量低   蘑菇里的营养有助心脏健康,并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了。   3、维生素D丰富  ......
2012-10-27 16:47:49
“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。” 金秋九月,丹桂飘香,今日分享汇贤自酿【桂花酒】,桂花酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功用。尤其适用于女士饮用。中医中有花疗的理论实践,桂花酒就是典型的实例。喜欢的朋友欢迎提前2天预订哟。

素食素心 ( 全部 )

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吃的历史 ( 全部 )

2012-05-19 23:40:13
古人一日两餐,第一顿饭叫朝食,又叫饔。古人按太阳在顶空中的位置标志时间,太阳行至东南角叫隅中,朝食就在隅中之前,那个时刻叫食时。依此推测,大约相当于上午九点左右。…… 第二顿饭叫铺食,又叫飧。一般是申时(下午四点左右)吃,所以《说文》说:“铺,申时食也。”……《后汉书‘王符侍》:“百姓废农桑而趋府廷者......

五味,谈吃琐记 ( 全部 )

2012-05-18 14:05:36
馋,在英文里找不到一个十分适当的字。罗马暴君尼禄,以至于英国的亨利八世,在大宴群臣的时候,常见其撕下一根根又粗又壮的鸡腿,举起来大嚼,旁若无人,好一副饕餮相!但那不是馋。埃及废王法鲁克,据说每天早餐一口气吃二十个荷包蛋,也不是馋,只是放肆,只是没有吃相。对某一种食物有所偏好,于是大置的吃,这是......
2012-05-17 23:19:57
"你一生人,吃过最好吃的是什么?" 我常被人家问这些问题。一时,真是想不出是什么。 敷衍又是很行货的答案,我回答:"和好朋友吃的东西,都是最好。”或者:"妈妈烧的菜^最好。" "不行,不行。”小朋友又问,"要具体一点,到底是什么?" 想来想去......
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