南非葡萄酒特色

    作为殖民文化产物，南非葡萄酒显示出更加生机勃勃的冲劲和创新。于是多样性和混合型成为其产品的最大特点。

“多样性”一词在南非的使用频率估计是最高的。无论是种族、语言、地理、气候、物种，还是葡萄种植与葡萄酒，南非都体现出多样性的特征。得益于南非多样的气候和土壤条件，几乎所有优秀主流的葡萄品种被种植在不同产区。红葡萄包括：Cabernet Sauvignon，Merlot、Shiraz、CabernetFranc、Grenache、Cinsaut、Malbec等；以及白葡萄：Chardonnay、Sauvignonblanc、Semillon、Chenin Blanc、Gewurztraminer等。

   在酿造方面，南非没有更多传统旧世界严格条例的束缚，给酿酒人和葡萄酒创造了更多选择和更大空间，也造就了南非葡萄酒风格和特质的多姿多彩。从品种上讲，有单品种和混合(调配)品种两大类葡萄酒。