窍门 贴士 挑选和保存

2012-03-26 15:30:52
洋葱
【洋葱】分有甜口或辣口之分。 让洋葱尽显好味道的小tips: 1.春夏肉厚,秋冬更辣; 2.要在暗处储存。要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的; 3.紫皮洋葱辣,白皮洋葱甜; 4.炒焦一点,风味更浓; 5.生洋葱带出清凉感; 6.洋葱放在冰箱里10分钟后再切不流泪。