凤凰单枞茶所带来的茶香

凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。
                
                
其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称，具有独特的山韵品格；另有一些特殊山场及树种的茶青，经碳火慢焙一段时间后，口感及香气便的更加独特，“山韵”较轻火茶更为深厚，耐泡度亦更高。
                
                
鸭屎香，据年已八旬的茶农魏春色介绍：这名丛是祖传的，原丛乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩）的茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长得像刚亩叶（学名鸭脚木)一样。乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什么名丛，什么香型，魏春色怕被人偷去，便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开，茶苗也在凤凰地区扩种。“鸭屎香”单丛是属于兰香型系列！
                
                
品质特征：条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的兰香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵味蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡！春茶“鸭屎香”单丛
                
                
如果您是第一次喝，准备瓷具器，7克左右的茶，100℃的开水冲泡，控制在2-3秒出汤，少茶味则加长时间，浓则快出汤。万万不能闷茶，花香型的单丛更要出汤快点，避免茶味浓盖过花香。