茶百科

草黛春秋 2014-03-21 15:39:09
茶有四德,慈悲喜舍。所谓云水禅心,就是在一盏清茶中,品出生者必死,聚者必散,荣者必枯的真意。须知任何悲伤都是喜悦,任何失去都是得到。一个人对自己慈悲,才是对万物慈悲。   茶,源于自然,汲日月精华,沐春秋洗礼,从而有了如此山魂水魄的灵性。茶可以洗去浮尘,过滤心情,广结善缘。所以懂得品茶的人,也是一......

草黛春秋 2013-10-06 09:22:33
朝代更迭之时,总会出一些贞女烈夫,比如明清之际的柳如是与张岱。柳如是是秦淮名妓,“秦淮八艳”之一,明亡后她留有遗书:“……把我悬棺而葬吧,我一生清白,不沾大清一寸土……”话不多,听来却有金石气。张岱要比她婉约些。国破家亡后,他披发入山,写出了《陶庵梦忆》和《西湖梦寻》——心已油尽灯枯,再也看不到当下......

草黛春秋 2013-09-07 09:41:20
【普洱茶加工对品质影响】 1.杀青:温度过高口感酸,温度不足青味重; 2.揉捻:揉捻不足汤质薄,揉过度汤浊苦涩重; 3.毛茶干燥:高温微酸水薄,干燥不足汤红苦不化; 4.蒸压:温度高时间长,条索不明;否则松散不成型; 5.成品干燥:高温则高温甜香水薄;干燥不足易霉变; 日晒干燥易菁红汤红水质薄。 【1.什么是......

草黛春秋 2013-07-12 16:24:59
泡乌龙茶,水温一定要高,而且最好用纯净水以免影响茶叶原本的香气, 泡茶时用水要现烧现泡,泡茶前,先热水温壶, 冲水后当即加盖,且还得在合上壶盖后用滚水淋壶外壁追热, 一是为了保持壶中的水温,促使茶汁浸出和茶香透发; 二是为了清除壶外溢出的茶沫,以清洁茶壶,所以又称为“重洗仙颜”。 PS: 乌龙茶不宜久泡......

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