JustSalad 蔬菜系列之 农场 Grilled Corn Salad 32￥

                
                
原料：
红柿子椒 Red Bell Pepper
红柿子椒是青椒的一种。
柿子椒原本生于墨西哥和中美洲一带。在西班牙人发现新大陆之后，西班牙人于1493年把柿子椒带入欧洲。此后先在欧洲广泛种植，然后再带入非洲和亚洲。今日墨西哥依然是柿子椒的一个主要产地。
在吃法上，西方一般用作沙拉；而中国人则习惯将柿子椒跟肉类一同炒熟，或把肉碎酿进果实内部。
柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。柿子椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。所以多吃柿子椒对我们身体健康的帮助是非常大的。
希腊羊奶干酪 Feta Cheese
羊奶奶酪原产自希腊，是一种白色盐渍奶酪，传统上是用绵羊奶来制作的。由于希腊羊奶干酪具有比较高的含盐量，因此能够在盐水里存放长达一年，可以说已经成为羊奶奶酪的代名词。希腊人平日的餐食，从开胃菜、主菜到点心，几乎皆可见Feta 奶酪的踪影，著名的希腊沙拉就不能缺少Feta 奶酪。
橄榄油 Olive Oil
橄榄油的主要产地在地中海沿岸，又因为它的价值非常高，被誉为“地中海的液体黄金”，西班牙是全球生产橄榄油最多的国家。
橄榄油的使用历史悠久，在古希腊神话里，当赫拉想要引诱宙斯时，她就在自己身上涂上这种神圣的膏状物――橄榄油。一直到荷马时代结束，橄榄油才获得经济价值，然而也只有贵族和富人才能使用橄榄油，在某些特洛伊英雄的家中，它被视为一种珍贵的软膏。罗马人的沐浴文化中，橄榄油是健康和美容仪式的一部分，他们先用橄榄油按摩，再用一种弯曲的骨制刮刀刮掉。罗马人对于橄榄油中抗氧化、抗发炎的神奇功效，格外感同身受。
提取橄榄油的程序相当简单，过去几千年都没有改变。首先，用棍棒敲打树枝，然后把掉下的橄榄收集起来，用磨石把果实连同果核整个压榨，再把除去渣滓的汁液倒进沉淀缸里。等到汁液中的油和水分分离之后，橄榄油就提取完毕，可以使用了。
橄榄树的生产力很长久。一棵橄榄树可以连续几百年结果，每年可以生产3到4升的橄榄油。橄榄油不但能改善健康、滋润肌肤，也能使食物更加美味。每天食用约2 汤匙 (23g)橄榄油可以因橄榄油富含的单不饱和脂肪而减少心脏病的风险。
苹果醋 Cider Vinegar
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