新技能get√ | 这9种方便面吃法99%的人都没试过
要过品质生活,就算吃泡面也不能委屈自己。
今天和大家分享几种泡面的做法,让泡面也要吃出水(bi)平(ge)。
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■第一种——西红柿鸡蛋面
用料:康师傅红烧牛肉面、番茄、茶叶蛋、小油菜、自带调味包
做法:
1 将面煮熟撒入自带调味包;
2 烫熟油菜、番茄切片微煎、茶叶蛋切片;
3 将步骤 2 的食材放入即可。
用时:8 分钟
■第二种——关东煮泡面
用料:关东煮、关东煮汤底(去买关东煮的时候记得和店员多要些汤)
做法:
1 关东煮微波炉加热;
2 煮好泡面,软硬依个人口味;
3 将泡面和关东煮结合起来就 ok 啦。
用时:8 分钟
■第三种——炸酱干拌面
用料:做好的炸酱、鸡蛋、小油菜、玉米豌豆丁
做法:
1 玉米豌豆丁、小油菜分别开水煮熟;
2 泡面煮好捞出;
3 鸡蛋可以荷包也可以煎一下;
4 最后在面上浇上炸酱、菜丁就可以吃啦。
用时:13 分钟
快手“炸酱面”技能 get,蔬菜也可以搭配黄瓜丝、萝卜丝等中和下偏咸的炸酱。
早餐时间一般都很紧张,利用好家里各种现成的食材,早起做早餐就会非常快速。
■第四种——油泼方便面
用料:鸡粉、盐、食用油、葱花、蒜末、辣椒面、香菜。
做法:
1 把面煮好沥水捞出待用;
2 将鸡粉、盐、辣椒面、葱花、蒜末统统放在面上;
3 热锅烧热油;
4 将热油浇在辣椒及调料上就完成啦。
用时:15 分钟
油泼面看似简单,是否香而不辣关键是对调味量的把握。
我也是多次摸索后才发现,鸡粉和盐不宜过多,葱蒜绝对不能少,辣椒面要宁夏的才够香。
■第五种——素炒方便面
用料:玉米豌豆丁、食盐、鸡粉、葱花、蒜末
做法:
1 油热后放入葱花蒜末爆香;
2 放入蔬菜丁不停翻炒;
3 将面煮好沥水捞出,入锅和菜丁一起翻炒;
4 洒适量盐和鸡粉,入味儿后即可出锅。
用时:15 分钟
■第六种——海鲜面
用料:鲜虾、鱼丸、蟹棒、番茄、高汤底
高汤的调法:纯净水内加入适量盐、葱花、姜片及两滴生抽即可。
▲ 做海鲜汤底时因为油烟太重拍照不成功
做法:
1 将虾、鱼丸、蟹棒过油煎熟盛出待用;
2 锅内烧热油爆香葱姜,入番茄翻炒;
3 番茄炒散后加入之前调好的高汤底煮开锅;
4 把面直接煮在高汤里,煮熟即可出锅;
5 再把之前备好的各类海鲜放入就大功告成啦。
用时:18 分钟
PS:海鲜汤的秘诀是,高汤里一定要加姜片。
■第七种——酸辣鱿鱼面
有时候做饭也是需要灵感的,刚好看到家里有酸辣汤料,灵光一闪决定来个酸辣鱿鱼面。
用料:酸辣粉、辣椒面、鱿鱼、水、姜片
做法:
1 油热后入姜片爆香;
2 放入鱿鱼翻炒,然后加适量酸辣粉;
3 再加适量水和辣椒面;
4 最后把方便面煮进酸辣汤就完成了。
用时:20 分钟
PS:鱿鱼不用炒时间过长,太老会咬不动。
翻炒几下鱿鱼就加酸辣汤料,可以让鱿鱼更入味儿。
方便面也可以提前煮好,待酸辣汤煮好后浇在上面即可。
■第八种——泡菜芝士面
用料:辣白菜、五花肉、海带、豆腐、芝士碎
做法:
1 油热后入五花肉煸炒,直到五花肉微焦;
2 依个人口味放入泡菜及泡菜汤,炒出香味;
3 加水,下豆腐、海带一起煮,口味重的可以再加些泡菜汤;
4 汤煮开沸腾 2—3 分钟后就可以煮面了;
5 面煮好出锅,再洒些芝士就可以享用了。
用时:20 分钟
▲这个真的不是黑暗料理。
五花肉炒到微焦才不会觉得腻。倒一些泡菜汤会让味道更浓郁。
加了水和配菜后是不是感觉好多。泡菜汤底煮好后就可以下面了。
这里我洒的是马苏里拉切丝芝士,不会很腻,有淡淡的奶香。
不建议大家用那种片状的再制芝士,那些根本不是芝士好吧。
这碗被芝士包裹的泡面,是非常正宗的韩式芝士泡菜面的味道。
真的没有一点技术含量。
■第九种——任性的红烧牛肉面
被红烧牛肉面的广告骗了这么多年,升级那么多次,说好的牛肉在哪里?
于是,我任性的拿出家里炖好的牛肉,决定做一碗真正的红烧牛肉面。
想吃多少肉就放多少肉 。
用料:炖好的牛肉、番茄、胡萝卜、小油菜、葱姜蒜
做法:
1 葱姜蒜爆香后,番茄下锅,翻炒到碎烂;
2 再放入豆瓣酱爆炒,炒香后加煮好的牛肉翻炒几下;
3 加大约 2 碗水,并放入胡萝卜,大火煮沸约 8—10 分钟;
4 另开灶煮好方便面捞出、小油菜过开水煮熟;
5 将红烧牛肉汤浇在面上,加几根油菜就完成啦。
用时:20 分钟
PS:番茄一定要炒碎烂才好吃。
想要胡萝卜软一些的,可以炖时间长点儿。
牛肉是之前家里炖好的,所以做起来非常快速且美味。加入了豆瓣酱可以使汤底更香浓。
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然鹅,方便面含防腐剂不宜多吃,只是想为三好生们带来更多烹饪的灵感。
看看家里都有哪些存货做起来吧。
今天和大家分享几种泡面的做法,让泡面也要吃出水(bi)平(ge)。
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■第一种——西红柿鸡蛋面
用料:康师傅红烧牛肉面、番茄、茶叶蛋、小油菜、自带调味包
做法:
1 将面煮熟撒入自带调味包;
2 烫熟油菜、番茄切片微煎、茶叶蛋切片;
3 将步骤 2 的食材放入即可。
用时:8 分钟
■第二种——关东煮泡面
用料:关东煮、关东煮汤底(去买关东煮的时候记得和店员多要些汤)
做法:
1 关东煮微波炉加热;
2 煮好泡面,软硬依个人口味;
3 将泡面和关东煮结合起来就 ok 啦。
用时:8 分钟
■第三种——炸酱干拌面
用料:做好的炸酱、鸡蛋、小油菜、玉米豌豆丁
做法:
1 玉米豌豆丁、小油菜分别开水煮熟;
2 泡面煮好捞出;
3 鸡蛋可以荷包也可以煎一下;
4 最后在面上浇上炸酱、菜丁就可以吃啦。
用时:13 分钟
快手“炸酱面”技能 get,蔬菜也可以搭配黄瓜丝、萝卜丝等中和下偏咸的炸酱。
早餐时间一般都很紧张,利用好家里各种现成的食材,早起做早餐就会非常快速。
■第四种——油泼方便面
用料:鸡粉、盐、食用油、葱花、蒜末、辣椒面、香菜。
做法:
1 把面煮好沥水捞出待用;
2 将鸡粉、盐、辣椒面、葱花、蒜末统统放在面上;
3 热锅烧热油;
4 将热油浇在辣椒及调料上就完成啦。
用时:15 分钟
油泼面看似简单,是否香而不辣关键是对调味量的把握。
我也是多次摸索后才发现,鸡粉和盐不宜过多,葱蒜绝对不能少,辣椒面要宁夏的才够香。
■第五种——素炒方便面
用料:玉米豌豆丁、食盐、鸡粉、葱花、蒜末
做法:
1 油热后放入葱花蒜末爆香;
2 放入蔬菜丁不停翻炒;
3 将面煮好沥水捞出,入锅和菜丁一起翻炒;
4 洒适量盐和鸡粉,入味儿后即可出锅。
用时:15 分钟
■第六种——海鲜面
用料:鲜虾、鱼丸、蟹棒、番茄、高汤底
高汤的调法:纯净水内加入适量盐、葱花、姜片及两滴生抽即可。
▲ 做海鲜汤底时因为油烟太重拍照不成功
做法:
1 将虾、鱼丸、蟹棒过油煎熟盛出待用;
2 锅内烧热油爆香葱姜,入番茄翻炒;
3 番茄炒散后加入之前调好的高汤底煮开锅;
4 把面直接煮在高汤里,煮熟即可出锅;
5 再把之前备好的各类海鲜放入就大功告成啦。
用时:18 分钟
PS:海鲜汤的秘诀是,高汤里一定要加姜片。
■第七种——酸辣鱿鱼面
有时候做饭也是需要灵感的,刚好看到家里有酸辣汤料,灵光一闪决定来个酸辣鱿鱼面。
用料:酸辣粉、辣椒面、鱿鱼、水、姜片
做法:
1 油热后入姜片爆香;
2 放入鱿鱼翻炒,然后加适量酸辣粉;
3 再加适量水和辣椒面;
4 最后把方便面煮进酸辣汤就完成了。
用时:20 分钟
PS:鱿鱼不用炒时间过长,太老会咬不动。
翻炒几下鱿鱼就加酸辣汤料,可以让鱿鱼更入味儿。
方便面也可以提前煮好,待酸辣汤煮好后浇在上面即可。
■第八种——泡菜芝士面
用料:辣白菜、五花肉、海带、豆腐、芝士碎
做法:
1 油热后入五花肉煸炒,直到五花肉微焦;
2 依个人口味放入泡菜及泡菜汤,炒出香味;
3 加水,下豆腐、海带一起煮,口味重的可以再加些泡菜汤;
4 汤煮开沸腾 2—3 分钟后就可以煮面了;
5 面煮好出锅,再洒些芝士就可以享用了。
用时:20 分钟
▲这个真的不是黑暗料理。
五花肉炒到微焦才不会觉得腻。倒一些泡菜汤会让味道更浓郁。
加了水和配菜后是不是感觉好多。泡菜汤底煮好后就可以下面了。
这里我洒的是马苏里拉切丝芝士,不会很腻,有淡淡的奶香。
不建议大家用那种片状的再制芝士,那些根本不是芝士好吧。
这碗被芝士包裹的泡面,是非常正宗的韩式芝士泡菜面的味道。
真的没有一点技术含量。
■第九种——任性的红烧牛肉面
被红烧牛肉面的广告骗了这么多年,升级那么多次,说好的牛肉在哪里?
于是,我任性的拿出家里炖好的牛肉,决定做一碗真正的红烧牛肉面。
想吃多少肉就放多少肉 。
用料:炖好的牛肉、番茄、胡萝卜、小油菜、葱姜蒜
做法:
1 葱姜蒜爆香后,番茄下锅,翻炒到碎烂;
2 再放入豆瓣酱爆炒,炒香后加煮好的牛肉翻炒几下;
3 加大约 2 碗水,并放入胡萝卜,大火煮沸约 8—10 分钟;
4 另开灶煮好方便面捞出、小油菜过开水煮熟;
5 将红烧牛肉汤浇在面上,加几根油菜就完成啦。
用时:20 分钟
PS:番茄一定要炒碎烂才好吃。
想要胡萝卜软一些的,可以炖时间长点儿。
牛肉是之前家里炖好的,所以做起来非常快速且美味。加入了豆瓣酱可以使汤底更香浓。
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然鹅,方便面含防腐剂不宜多吃,只是想为三好生们带来更多烹饪的灵感。
看看家里都有哪些存货做起来吧。
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