美食志

美食天下 2013-02-21 10:51:55
说起这东北酸菜,是婆婆从大连背过来的,为这事,家里的亲戚还笑话她,除了一箱海鲜,还带东北糯米、大黄米和萝卜条……其实这东西,在吃货的眼里,都是好东西。 酸菜炖粉条,做为年菜来说,是一道很不错的菜。过年吃多了大鱼大肉,再来一碗酸菜炖粉条,有酸菜有肉有主食,解腻开胃,营养丰富。 原料: 大骨500克、东...... (4回应)

美食天下 2013-02-21 10:51:10
【主料】:新鲜面条 胡萝卜 番茄 豌豆 【调料】:番茄酱 蚝油 酱油 醋 【做法】: 1.主料准备好 2.番茄切小块,胡萝卜切小丁,豌豆洗净 3.一大勺蚝油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁 4.锅里烧开水,将面条煮熟 5.捞出过凉水 6.锅里放油,烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒 7.炒至断生后放面条拌炒......

美食天下 2013-02-21 10:30:47
这是昨天给小姐姐和小妹妹做的南瓜汤圆。姐姐不喜欢带馅的,就做成无馅的,煮好后捞起撒上黑糖吃;妹妹特别喜欢黑芝麻馅的,那还是给妹妹做咱们传统的黑芝麻的。汤圆本身的颜色是南瓜和菠菜自带的颜色,对色素有抵抗心理的妈妈们可以尝试一下哈,虽然有点小小的工序复杂呵呵! MOMO以前还做过熊猫汤圆,有兴趣的妈妈们也可以给...... (2回应)

美食天下 2013-02-21 10:29:47
彩云汤圆,用番薯泥调和糯米皮,馅料是小时候妈妈做汤圆常用的材料。记得这是从小至今记忆最深刻的美味之一,我是头一次做,从里到外的确香甜,除了味道还有记忆。我想妈妈能够感受女儿恬淡生活的幸福,因为我们同在! 彩云汤圆 材料:糯米粉、红薯、紫薯、猪油、红糖、芝麻、花生 做法: 1、准备材料 2、将红薯和......

美食天下 2013-02-21 10:16:46
估计很多爱美食的朋友都会像我一样,看着一道美美的菜,就会认真看看做法,美食美食,美字当头,一道菜在我们眼里的要求,不只要味美,还要形美,就象今天这道三色蛋,从两年前见到,我第一眼的感觉是惊艳,没有想到最平凡的三种蛋类食材,居然能变成这么美的一道菜,这样一道菜式,绝对让你宴请亲朋好友时,面子十足啊...... (1回应)

美食天下 2013-02-21 09:48:49
继续节后清肠工作,再来介绍一道当地特产的蔬菜——金丝瓜,是上海崇明岛的特产,当地人也叫金瓜,但这金瓜不是我们通常说的甜甜的那种当做水果吃的瓜,是一种蔬菜类的瓜。直接拨开就是现成的丝,不用像土豆丝什么之类的需要自己切,把瓜打开后直接拔丝,一般凉拌吃。 金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜,......

美食天下 2013-02-21 09:47:57
朋友去摘草莓,送来三斤,吃了一斤,放了一夜坏去一半。   扔掉太可惜,余下去掉坏的部分用来做草莓酱,保存的时间会长一些。  一斤草莓,做成酱后只得小小的两瓶,但美味指数却不是外面买的可相比,而且无任何添加剂。 做好的草莓酱用途可多了,涂面包、做冰淇淋、慕斯、蛋糕卷、面包馅……甚至中式馒头。 以前......

美食天下 2013-02-20 10:00:58
红烧牛腩 主料:牛腩、胡萝卜、土豆。 调料:生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜。 做法: 1、主料准备好。 2、牛腩逆着纹路切自己喜欢的大小。 3、将牛腩冷水下锅,倒些料酒,放几片姜,煮出血水。 4、胡萝卜、土豆切滚刀块。 5、姜蒜切片,干辣椒切段,八角、桂皮、干辣椒冲洗干净备用。 6、锅里放......

美食天下 2013-02-20 10:00:21
今天送给大家一盘“花”,希望2013我们的日子都如花一样。如果你喜欢吃熟的苹果,那就应该会爱上这款苹果卷。 原料: 苹果两个。 配料: 黄油20克、低粉50克、牛奶适量、蜂蜜一勺、浓缩草莓汁一茶匙(可不放)、白砂糖一汤匙。 烘焙: 200度上下火20-25分钟,分量是九朵。 做法: 1、原料图。 2、黄油隔水融...... (1回应)

美食天下 2013-02-20 09:55:31
外面吃过这道地瓜蟹很喜欢,回家自己又开始做实验了!青蟹配上了地瓜别有一番风味,里边的地瓜特别好吃,儿子说这个吃得口水都出来了,一定要叫口水蟹啊! 原料: 青蟹、地瓜、姜葱、盐、料酒、蒸鱼豉油、色拉油。 做法: 1、准备材料。 2、将青蟹刷洗一下,先剪下大钳,再开盖去鳃。 3、将蟹身切成四大块,用刀背...... (1回应)

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