健康

通过简书获得更佳阅读体验 五谷杂粮有悠久的食用历史，传统上因为“不好消化”“不好吃”而被当作“粗粮”。这在营养不足的古代当然是对的。现在，对许多人来说，温饱已经不成问题，反而是能量过剩导致的问题更加突出。许多科学研究显示，热量高、好消化的精米白面与肥胖、高血脂、高胆固醇、糖尿病、癌症等等有一定关系。......

通过简书获得更佳阅读体验 文/云之心 用色素来改变食物的颜色不是现代食品工业的创造——在中国，早就有用蔬菜汁来染色鸡蛋羹的做法。不过，合成色素的应用，确实是现代食品工业发展的结果。跟其他现代食品工业的技术和成分一样，合成食品色素自从诞生那天就充满了争议。 许多人认为食品色素仅仅是改变颜色，只有“悦目......

通过简书获得更佳阅读体验 四样菜肴不能带 作为一种长期的生活习惯，怎样才能既吃得好，又能吃得健康？带饭族在选择菜肴时要多费心思，在保证营养均衡的同时，还要注意饭菜隔夜和微波炉加热这二个环节，避免菜肴营养流失、容易变腐及产生有害物质，这样带饭族才能吃得放心。 叶菜、海鲜、凉拌、剩汤等4样菜肴不能带。 ......

原文 通过简书获得更佳阅读体验 文\张佳玮 刘宝瑞先生有段单口相声定场诗，说两口子睡觉争热炕： “老头要在炕里头睡，老婆死气掰烈偏不让。老头说是我拣的柴，老婆说这是我烧的炕”。为了争个炕，掏灰耙、擀面杖都出来，动了兵器了。虽然是玩笑话，细想来也不无道理。你说，当下大冬天，遇到热被子被踢掀开、酣睡被敲门......

原文 通过简书获得更佳阅读体验 文\云无心 钠是人体必需的营养元素，人体需要它来进行正常生理功能，比如维持电解质的平衡。对于日常饮食来说，它更重要的作用是产生咸味。咸是人体能够感受到的五种味道之一。没有了甜味人们不至于吃不下饭菜，而如果没有了盐，几乎每个人都会食之无味了。 对口味的追求使得多数人的吃下......

原文 通过简书获得更佳阅读体验 文\东关村祖伊皮特 谷琦润一郎写过一篇叫《厕所种种》的奇趣，文中提到元代倪云林如厕的奢华盛况：他雇人搜集众多飞蛾翅，将轻柔松软的飞蛾翅膀放入于壶中，将壶置于地板之下，垂粪于其上。在如此高雅奢华的厕所里，倪先生拉屎时便会有谷琦润一郎所描写的奇特美感：“粪团自上吧嗒而下，无......

原文 通过简书获得更佳阅读体验 文/云无心 每一种文明在远古时代都存在着“生殖崇拜”。随着社会的发展，这种崇拜会逐渐体现为对“催情”“壮阳”的追逐。从现代医学里，增加性欲、增强性能力和提高生殖能力是相差迥异的三个范畴。不过在传统医学或者文化里，人们对往往不对它们加以区分。 在中国的传统医学里有许多此类......

原文 通过简书获得更佳阅读体验 文/云无心 在世界许多地方,姜都是“药食两用”的植物。不过，大概只有在中国，才会与“天人合一”的哲学思想结合，产生姜的神秘传说：“早上吃姜胜参汤，晚上吃姜似砒霜”。有中医专家解释说：“从中午12点之后，阳气逐渐衰弱阴气渐长，此时吃姜会影响睡眠，不利于机体的自我修复，对身体...... (1回应)

原文 通过简书获得更佳阅读体验 在多伦多召开的加拿大心血管会议公布了一个新的研究结果，快餐中的三明治早餐如同一个藏着“定时炸弹”的面包，甚至一顿含有过多脂肪的早餐就立即会对你的动脉产生不良影响。 高脂肪的饮食与动脉粥样硬化的风险不断增加有关系（血小板沉积造成动脉狭窄），但是该研究揭示，这种可以导致心......

原文 通过简书获得更佳阅读体验 文\大仑丁 流言： 妈妈做的牛奶炖香菇，只喝了2次，鼻炎就好了，好神奇。做法:干香菇一个，发开，切片，放入牛奶中，隔水炖沸，即可食用。发给需要的人试试。 真相： 最近一条微博在坊间疯传，号称服用了妈妈做的牛奶煮香菇之后，自己的鼻炎就治愈了。如果这是真的，那博主可以称得上是全......