美食日记

我们这一家 2013-06-18 16:57:00
俄罗斯汉堡排外皮香酥、肉馅软嫩可口,是俄罗斯传统家常菜;有多种口味,鸡肉口味以名菜基辅炸鸡(котлетапо-киевски)特别受欢迎。 俄式汉堡排常为猪牛混合肉馅 基辅炸鸡包裹奶油内陷,建议趁热食用风味较佳,但需小心烫口。 现在我们来介绍俄罗斯汉堡排是如何做成的。俄罗斯汉堡排美味诱人......

我们这一家 2013-06-13 15:48:25
  主菜之后是甜点,甜品在俄罗斯餐中是一个很宽泛的概念,它包括所有俄罗斯主菜和蔬菜之后的食物,主要是各种由奶油、巧克力、糖果、果酱等制成的松软的蛋糕和甜饼,以及各种冰激凌。俄餐的甜点品种丰富,精致漂亮。大多数重量从17克到110克不等。 《烹饪食谱》的作者维亚姆·博赫廖布金曾对甜点做过如下界定:甜点......

我们这一家 2013-06-07 15:06:55
配料: 主料:圆白菜5000克,胡萝卜500克 辅料:苹果150克 调料/腌料:白糖100克,醋50克,白酒15克,胡椒粉25克,食盐20克 操  作: 1、挑选嫩健的圆白菜和胡萝卜去根;白菜去老黄叶,洗净切成丝。用100克盐腌拌一下,晾干水分,再用开水把圆白菜悼一下。 2、把苹果去把,洗净,切成小片。 3、把糖、醋、酒、盐、胡椒粉拌......

我们这一家 2013-06-05 17:27:30
相较于中国的饮茶文化,俄罗斯冲制红茶的方式更接近于西欧的饮茶习惯,加糖更是当中必不可少的。如果想要尝尝俄罗斯红茶有何特色,你就一定不能错过这次的俄罗斯饮食文化介绍了。   从饮茶形式上来看,俄国人喝茶,常伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点”。他们喝茶常常为......

我们这一家 2013-06-04 17:58:27
 想要真正体验俄罗斯美食,俄罗斯蛋糕是不可缺少的甜品。俄式蛋糕有不少经典口味,如панчо胖球、медовик蜂蜜奶油蛋糕、торт счерносливом乌梅蛋糕、запеканка творожная轻乳酪蛋糕、киевский торт基辅蛋糕、прага布拉格巧克力蛋糕以及黑巧克力蛋糕等。 ......

我们这一家 2013-05-31 15:42:58
    俄罗斯炖肉是以猪、牛、羊各以不同配料做法,煨煮成入口即化的香浓炖肉。搭配蔬菜、马铃薯或抓饭一起享用,特别令人满足。 下面跟大家介绍一下俄罗斯美食--炖肉是怎样做成的。 准备时间:20分钟   制作时间:2小时25分   食材:牛肉250克,洋葱25克,胡萝卜25克,菜花25克,豌豆10克,口蘑5克,豆角10......

我们这一家 2013-05-29 18:42:09
粥是俄罗斯传统早餐之一,甜咸皆宜,有荞麦、燕麦、米等各种口味。 今天跟大家介绍一下俄罗斯人吃的早餐-粥。在俄罗斯,煮粥可以用三种类型的谷物:液体浆料往往用粥汤代替,有粘性,还有比如燕麦片。还有就是用小米,燕麦,荞麦,大麦,黑麦。 在经济困难的时期,人们食用牛奶,奶油,大量的黄油,果酱和糖......

我们这一家 2013-05-28 18:20:38
馅饼,在俄餐中有着不可忽视的地位。每逢重要节日、新年、洗礼、生日、命名日、婚礼以及葬礼,馅饼作为一道重要的菜肴,都是必不可少的。 俄式馅饼有着“太阳”、“伟大节日”、“丰收”、“孩子健康”和“婚姻幸福”等多种含义,俄国古谚语中说道:俄国人的一生都伴随着馅饼。 在俄罗斯,馅饼不仅制作方法多样,更......

我们这一家 2013-05-22 14:59:44
汤是俄罗斯人喜欢的一道热菜,汤的做法也花样繁多,主要有一下这几种汤。 白菜汤 白菜汤是用俄罗斯最普遍的白菜熬制而成的,用腌制的酸白菜或新鲜白菜、再加上一些肉或不加肉来熬制都行;用腌制的酸白菜熬出来的汤叫酸菜汤,用新鲜白菜或其它蔬菜熬出来的叫青菜汤,如果您正好是夏天来俄罗斯的话,那么白菜......

我们这一家 2013-05-21 15:23:04
  第一步   选择3种或4种高品质的伏特加酒。把他们放进冰箱里进行冷藏,使他们更有粘性,以获得更加纯净的口感。   第二步   把伏特加冰过后,倒入一个酒杯中,每个杯子里倒大约1-2盎司。然后举起第一杯放在鼻子下一英寸的地方,轻轻的闻闻他的芳香。   第三步   浅抿一口,感受他的质感。有品质的伏特加是平......