《悦食Epicure》 ( 全部 )

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悦食家的东西 ( 全部 )

悦食中国的日记 ( 全部 )

2016-02-16 12:03:14
朋友写煮得软到恰到好处的东西,有“汤里的冬瓜,无论是鸡汤还是鸭汤,炖到好处,似有似无,几近雾里看花”。脑海里立刻呈现出的,倒不是他所描绘的冬瓜鸡汤或冬瓜鸭汤,而是家里经常做的火腿冬瓜汤。火腿上方切片放到汤里,与冬瓜同炖,所出成果,乍看依然是一锅清汤,殊不知放了时间这种料下去,往往是悄无声息施魔法。......
2016-02-02 14:50:46
各种味觉中,对辣的喜好是唯一需要后天养成的一项。有点像烟瘾,又有点像酒量,又浅浅包含了人类小小的受虐倾向。因为第一口辣必定是让你流泪龇牙的,但,何以又开始尝试第二口、第三口的呢?何以从不吃辣慢慢走向了嗜辣呢?这样思考一下,吃辣真是人类的各种饮食习惯中最神秘的一种了,它是对一个人的好奇心、好胜心、敏......
2016-01-27 18:23:48
再也没有一种酒饮料如啤酒一般至情至性,至无压力。无论你肩上的责任是一个单人或者一个家庭,乃至一个国家,与啤酒独处的时候,所有的苦涩瞬间都化为了清冽。 一个人和一瓶冰啤酒,这种关系可以让幸福点降到最低。因为喝着爽口的啤酒的时候,看什么,想什么,做什么,都是幸福的。 懂得喝啤酒的人最大的特征是宽容......
2016-01-26 16:04:14
下午三点,有个重要的约会。 跟医院里请了假,早早回到家。前一天晚上已经仔仔细细地收拾过房间,但总觉得还是不够妥帖似的。我给自己倒了杯茶,在客厅的单人沙发上坐下,端详着另一侧的双人沙发上放着的几个黄色和灰色格子的靠垫,总觉得哪儿哪儿不舒服,但觉得处置它们吧,好像也没有什么更好的放法了。 时钟指着两......
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重建人与食物的美好关系。
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