老北京三百六十行—卖甑糕。甑糕是老北京早点的一种,自陕西关中地区传入。“甑”是古代炊具,在新石器时代晚期出土的炊具中发现有陶甑。甑的底部有小孔,使用时置于鬲、釜之上,蒸汽从气孔进入甑内将食物蒸熟,商周时期出现了铜甑,战国之后又出现了铁甑,后来经过改良,甑的
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