坝上三宝之一的它,高蛋白低糖,是糖尿病患者最好的是食品!
莜麦,别名油麦,是原产自中国的燕麦品种。莜麦营养价值很高,蛋白质含量平均达15.6%,高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%。莜麦耐饥抗寒,在内蒙西部被誉为一宝,也是坝上地区三宝的第一宝。莜麦含糖分少;蛋白多,是糖尿病患者较好的食品。又因脂肪中含有较多的亚油酸,是老年人常用的疗效食品。莜麦磨成面粉制成的莜面属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。此外,莜面中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等,可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
酸菜炒莜面
食材:
莜面200克、酸菜100克左右、青甜椒适量、红尖椒适量、胡萝卜适量、葱适量、花生油1勺
做法:
1、备料,酸菜清水洗几遍挤干水。
2、胡萝卜甜椒等用量据自己需要切丝使用,酸菜、葱蒜切碎。
3、莜面放开水泡20分钟。
4、泡软的莜面沥水待用。
5、锅内放油烧热,先煸葱蒜。
6、放入酸菜煸炒。
7、加盐炒匀。盐根据酸菜的咸味酌情加。
8、放胡萝卜辣椒丝等。
9、放入生抽至胡萝卜辣椒丝等炒软。
10、放入莜面。
11、用筷子搅几下即可出锅,不要时间太久。
适宜人群:
莜面对于常常处於紧张状态的上班族来说,是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群,肝肾功能不全者,肥胖者,中年人,还有想要减肥的女性更是保健佳品。
一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
想吃酸菜就来中国酸菜产业网(http://51suancai.com),大量酸菜供应,支持线上酸菜交易,还有更多酸菜美味菜肴等你来学!欢迎加入酸菜采购商交流QQ群168920957进行交流!
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莜面200克、酸菜100克左右、青甜椒适量、红尖椒适量、胡萝卜适量、葱适量、花生油1勺
做法:
1、备料,酸菜清水洗几遍挤干水。
2、胡萝卜甜椒等用量据自己需要切丝使用,酸菜、葱蒜切碎。
3、莜面放开水泡20分钟。
4、泡软的莜面沥水待用。
5、锅内放油烧热,先煸葱蒜。
6、放入酸菜煸炒。
7、加盐炒匀。盐根据酸菜的咸味酌情加。
8、放胡萝卜辣椒丝等。
9、放入生抽至胡萝卜辣椒丝等炒软。
10、放入莜面。
11、用筷子搅几下即可出锅,不要时间太久。
适宜人群:
莜面对于常常处於紧张状态的上班族来说,是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群,肝肾功能不全者,肥胖者,中年人,还有想要减肥的女性更是保健佳品。
一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
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