用吃货的眼睛看南北差异

要说起南方和北方的差异可以覆盖到衣食住行各个方面，而从吃货的眼睛里来看南北的不同，还是要从食物上来说。

        有些食物是南方北方都有的，但是口味、制作工艺的区别却是很大，比如说粽子，南方和北方的粽子都是用糯米制成，用粽叶包裹后再进行蒸制，而南北的区别就在这馅儿上，北方的馅儿以甜为主，比如红枣、豆沙等，吃的时候蘸着糖水，更像是餐后甜点的性质。而南方的粽子馅除了红枣、豆沙，五花肉、咸蛋黄等也是很受欢迎的。北方人很难想象这一贯和甜联系在一起的粽子在南方竟然能包上肥瘦相间的五花肉，有时候还会加上酱油、猪油等。


        除了粽子之外，豆腐脑也有甜咸之争，甚至引发一阵微博的论战，甜党认为豆花就应该是甜的，而北方的咸党则认为豆腐脑应该和紫菜、酱油、香油、香菜等完美搭配。
 


        包子的南北差异虽然不像豆腐脑一样引发微博论战，但全国各地的包子差异也比较大，北方的包子是发面的，以猪肉为主的馅。而江浙沪一类的小笼包则不仅个头上小很多，皮也没有经过发酵，热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破，广州的包子则以叉烧包为主，厚厚的面皮像是松松软软的面包，内馅甜甜咸咸，和北方大部分包子很不一样。


        正值春节放假回家，漂泊在外的人们回到家乡有更多机会接触到家乡传统特色的美食。东航借此时机在@东航官网 新浪微博和“东航官网”官方微信上举行了一系列和美食相关的活动，深受广大网友的欢迎。

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        春节是合家团圆的节日，而家乡的美食则是春节不可或缺的节日元素，东航这一系列和节日、家乡、美食相关的活动，不仅引发了网友对于传统美食的发掘、分享的热潮，也让新年的气氛更浓郁更热烈。