标准英式早餐的做法
大家去玩时,写游记时,总是会提到英式早餐~~~
今天我来上份英式早餐的制作方法 (菜谱抄自bbc.com)
做英餐的好处是,就算做的很难吃,也可以归咎于英国人.............
【全套英式早餐】 (有技术含量)
准备:5分钟
烹饪时间:20分钟
适合:2人用
工具:烤架,griddle pan (没有的同学请自己发挥想象力,找替代品吧)
完成效果:注意!技术含量在于那个鸡蛋~~~
材料:
- 4片瘦培根bacon,最好是没有熏过的。
- 4块小蘑菇(棕色的,小小的那种)
- 12个小西红柿
- 橄榄油
- 2片全麦面包,延对角线切开
- 2根猪肉香肠(这个国内好像不好买,只能找类似的香肠代替了)
- 2个鸡蛋(原文说的是富含omega-3的鸡蛋,这标准国内是没有了...)
- 苹果醋
- 鲜橙汁
- 一些蓝莓(这个家乐福就有)
做法:
1. 把培根,蘑菇,小西红柿放到盘子上(底下垫层锡纸),蘑菇上和面包上刷一点点油,放到一边。加热烤架,把香肠烤熟,要翻动,大概10分钟。(貌似国内卖的多是熟的,这部就可以省略了)
2. 准备一个小锅(可以放水煮蛋的),和一个大点的平底锅(但是也要有深度的那种),都放水,烧开。先把鸡蛋放到小锅里30秒,然后拿出来,把鸡蛋放进一个杯子里。然后在大锅的水里加一点点醋,接下来找个东西搅动水,目的是创造一个漩涡,然后慢慢的把鸡蛋倒入漩涡的中心,当水再次沸腾时,把锅从火上取下,盖上盖子,冷却3分钟,然后拿出鸡蛋(可以把鸡蛋先放到温水里保存,然后同样的方法处理另一个鸡蛋)
3. 把西红柿,培根,蘑菇放到烤架下加热,不用翻动,大概3-4分钟。同时,加热一个griddle pan(不解释,请看图),把面包片放上面烤脆,1面用1分钟就可以。
4. 取出鸡蛋,把所有东西放到一起,配上果汁,吃吧~~
Griddle pan就是这个样子的~
【另一个早餐 】 这个简单多了,但是能接受的人估计也不多~~~
材料:
- 2个鸡蛋
- 4片全麦面包
- 晃悠
- Marmite面包酱
- mixed seeds 这个貌似国内没卖的
做法:
1. 煮水,然后把鸡蛋放进去煮2分钟,管好,盖上盖子,闷2分钟。
2. 在面包片上涂抹一点黄油,以及Marmite面包酱
3. 最好把面包切成条状,占着蛋黄和seeds吃吧~~
Marmite面包酱是这个样子的,可以去进口食品超市里找:
作者:社区灌水积极分子-club8 - 爱北欧, 爱生活
原帖:http://www.eueueu.com/forums/297888/ShowPost.aspx
今天我来上份英式早餐的制作方法 (菜谱抄自bbc.com)
做英餐的好处是,就算做的很难吃,也可以归咎于英国人.............
【全套英式早餐】 (有技术含量)
准备:5分钟
烹饪时间:20分钟
适合:2人用
工具:烤架,griddle pan (没有的同学请自己发挥想象力,找替代品吧)
完成效果:注意!技术含量在于那个鸡蛋~~~
材料:
- 4片瘦培根bacon,最好是没有熏过的。
- 4块小蘑菇(棕色的,小小的那种)
- 12个小西红柿
- 橄榄油
- 2片全麦面包,延对角线切开
- 2根猪肉香肠(这个国内好像不好买,只能找类似的香肠代替了)
- 2个鸡蛋(原文说的是富含omega-3的鸡蛋,这标准国内是没有了...)
- 苹果醋
- 鲜橙汁
- 一些蓝莓(这个家乐福就有)
做法:
1. 把培根,蘑菇,小西红柿放到盘子上(底下垫层锡纸),蘑菇上和面包上刷一点点油,放到一边。加热烤架,把香肠烤熟,要翻动,大概10分钟。(貌似国内卖的多是熟的,这部就可以省略了)
2. 准备一个小锅(可以放水煮蛋的),和一个大点的平底锅(但是也要有深度的那种),都放水,烧开。先把鸡蛋放到小锅里30秒,然后拿出来,把鸡蛋放进一个杯子里。然后在大锅的水里加一点点醋,接下来找个东西搅动水,目的是创造一个漩涡,然后慢慢的把鸡蛋倒入漩涡的中心,当水再次沸腾时,把锅从火上取下,盖上盖子,冷却3分钟,然后拿出鸡蛋(可以把鸡蛋先放到温水里保存,然后同样的方法处理另一个鸡蛋)
3. 把西红柿,培根,蘑菇放到烤架下加热,不用翻动,大概3-4分钟。同时,加热一个griddle pan(不解释,请看图),把面包片放上面烤脆,1面用1分钟就可以。
4. 取出鸡蛋,把所有东西放到一起,配上果汁,吃吧~~
Griddle pan就是这个样子的~
【另一个早餐 】 这个简单多了,但是能接受的人估计也不多~~~
材料:
- 2个鸡蛋
- 4片全麦面包
- 晃悠
- Marmite面包酱
- mixed seeds 这个貌似国内没卖的
做法:
1. 煮水,然后把鸡蛋放进去煮2分钟,管好,盖上盖子,闷2分钟。
2. 在面包片上涂抹一点黄油,以及Marmite面包酱
3. 最好把面包切成条状,占着蛋黄和seeds吃吧~~
Marmite面包酱是这个样子的,可以去进口食品超市里找:
作者:社区灌水积极分子-club8 - 爱北欧, 爱生活
原帖:http://www.eueueu.com/forums/297888/ShowPost.aspx
在英国的早上,在各种店吃了几乎完全一样的早餐一。。。
英国的早餐还算丰富啊,最起码有肉吃。感觉在意大利,大家早上都是 一个牛角面包+一杯纯正的意式咖啡espresso 或者 cappuccino ··· 没得肉吃···
哈哈哈哈,这个不错,回去学着做做……
怎么没有豆子啊
哎··那个糖心蛋好做,烤盘在哪弄··
2011-01-19 10:34:30 lov... (越来越无聊)
怎么没有豆子啊
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同意ls,果然缺少茄汁焗豆,也没有煎土豆饼。
步骤好多,又是煮又是烤的,可是居然没感觉到好吃......
我想说,其实这真没咱家儿的豆汁儿,胶圈,混沌,豆浆,油条,好吃,是真的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
应该法式的适合我
感谢
好像还有黑血布丁吧,吃香肠要用HP酱哦~
2011-01-19 10:36:29 lady oracle (成为黑暗中的光,而不是诅咒黑暗)
同意ls,果然缺少茄汁焗豆,也没有煎土豆饼。
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哇咔咔,豆子是偶滴最爱,好吃又营养 咕~~(╯﹏╰)b
我也喜欢吃豆子,每天中午烤牛排都要配豆子吃~~~ 又健康又便宜....
2011-01-19 11:10:36 lov... (越来越无聊)
2011-01-19 10:36:29 lady oracle (成为黑暗中的光,而不是诅咒黑暗)
同意ls,果然缺少茄汁焗豆,也没有煎土豆饼。
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哇咔咔,豆子是偶滴最爱,好吃又营养 咕~~(╯﹏╰)b
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从英国回来后,还自己试制过盗版的豆子,味道还可以。key word:多放黄油!
记号
没有猪血啊???
另请问有检验的同学 国内买的血豆腐 可以用来做煎猪血么???
2011-01-19 11:26:12 lady oracle (成为黑暗中的光,而不是诅咒黑暗)
2011-01-19 11:10:36 lov... (越来越无聊)
2011-01-19 10:36:29 lady oracle (成为黑暗中的光,而不是诅咒黑暗)
同意ls,果然缺少茄汁焗豆,也没有煎土豆饼。
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哇咔咔,豆子是偶滴最爱,好吃又营养 咕~~(╯﹏╰)b
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从英国回来后,还自己试制过盗版的豆子,味道还可以。key word:多放黄油!
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\(^o^)/~我也要试试 嗯 记住了。。黄油
原来这样弄半生熟蛋是酱紫的~果然是有技术含量!
但是我还是稀饭广东的粥和肠粉。。。wahahaha
喜欢那句就算做的不好吃也可以归咎于英国人,哈哈
每次想做鸡蛋三明治,需要全熟的鸡蛋做色拉,都等不及,煮出来了这种糖心的蛋
不太确定这个是不是最传统的英式早餐
之所以continental叫continental不叫european,其实是为了把英式早餐排除在外吧!
Tranditional breakfast,老实说早上吃这么多肉很腻--!但是对于我这个肉食动物很爽,HOHO~`所有的BAR都是这样的早餐连味道都可以一样--!BLACK BUDDING很咸,但是不知道为什么就是还满喜欢的--!
黄豆那个MS都不是自己焗的的全是BIG BEAN
英式早餐还是算了吧,还是想念中餐的豆浆油条包子稀饭。。。我觉得各种欧式早餐都不咋的。。。
明显包子好吃呀豆腐花美味啊想想就流口水就是吃不到!!
英国的早餐还算丰富啊,最起码有肉吃。感觉在意大利,大家早上都是 一个牛角面包+一杯纯正的意式咖啡espresso 或者 cappuccino ··· 没得肉吃···
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在米兰,基本上吃了各种馅料的可颂
感觉可颂就跟咱们包子皮似的,里面填啥都可以。。。。
那个蛋看上去很诱人
吃个早餐还这么麻烦~
那种面包酱是英国人的奇葩,太难吃了...
不如煎饼果子加豆浆的说。。。
什么时候试试 家里的griddle pan买了还没用过呢。。。。
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