为了进一步弘扬南京高校饮食文化，挖掘、宣传南京高校精品特色食堂及小吃，使广大同学和吃货们能品尝到味美、质优、价廉的南京高校美食，南京美食团联合南京暴走团、南京人民、南京高校联盟等机构将举办【南京高校首届美食饕餮评选】活动。活动将评选出“南京高校最佳食堂”、“南京高校最佳菜品”、“南京高校就餐最佳性价比”、“南京高校特色小吃”和“南京高校最佳人气食堂（商铺）”，并且由主办单位统一发布【南京高校美食排行榜】。

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【NCG】就是“南京美食团[Nanjing Cate Group]”的简称。

“饕餮”本是为人所不齿的“好吃鬼”，但苏轼却曾以此怪兽自喻，并作《老饕赋》：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”

从此，“老饕”遂成为追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食，甚至不乏擅长烹饪者，什么“东坡肉”、“潘鱼”、“谭家菜”……真可谓不胜枚举。古代的暂且不说，现代的文人雅士如梁实秋先生、王世襄 先生、汪曾祺先生以及赵珩先生等，皆是此道高手。

不读不知天下之大，虽然美食是一种很个性化的爱好，但是每每读到那些文字，不禁留恋这个世间，那些前人吃出来的经验是一种沉淀下来的快乐哲学，教我们去吃，教我们去爱，教我们去生活。

以上文字表达的是关于吃的概念和意义，所以我们要发扬文化，继承传统，再接再厉一定吃的有水平，玩的有乐趣，这才是我们NCG的宗旨。

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