雕刻时光咖啡馆的故事 sculpting in time Café
雕刻时光咖啡创办于1997年11月28日。
　　那一年刚从大学毕业的庄仔和小猫刚从遥远的新疆回来，有感于新疆的时而恬静时而宏伟壮丽的自然景致，因而蒙发了开咖啡馆，过种咖啡馆式生活的念头。
咖啡馆的名字取的颇费周折，最后终于选择了这个充满诗意的名字：雕刻时光。《雕刻时光》是来自于苏联导演 安德烈·塔可夫斯基 (Andrei Tarkovsky) 所写的电影自传的书名，其大意是说电影这门艺术是借着胶片纪录下时间流逝的过程，时间会在人身上、物质上留下印记，即雕刻时光的意义所在。咖啡馆的意义也是源自于此，让时间、人和情感在此驻留，留下美好的回忆。
 
　　 咖啡馆原在北京大学东门和清华大学西门之间的成府街上，小区周遭环境极富有人文气息。学术书店万圣书园就在这条小街上，所以经常有学人、出版商、艺术家和广告人在这里进进出出，相互调侃，辩论，谈天说地，生活气息极其浓厚。尔后雕光因城市规划而迁徙到目前的魏公村理工大学南门边上，朝南的窗口外面是成排的杨树，树影随四季变化的而有了极美的视野。
　　 白天，阳光从玻璃窗外照进屋里，印度红的窗帘留下道道阴影，与木质地板相映成趣。人在咖啡屋内沐浴着阳光，陶笛之声清悦明快，每每被陶醉。夜里，热闹和激情充溢着咖啡馆，Jazz、印度、拉丁风情的天籁之声交合，人们于此相互交流和理解，或继续课堂的那一场辩论，这时也有浑水之鱼的情人轻柔的进行着他们的乐章，相映成趣，那是一部交响曲。
　　 每天，咖啡馆里来来往往的人群是道更可爱的风景。
　　 雕刻时光，始终秉承着专业的咖啡品质经营，良好的行业口碑让这个在京城驻扎13年的连锁咖啡馆不断保持着活力。另外，品牌下经营的西式简餐同样以多样的品项、可口的味道成为经典菜色。
　　 不断吸收新晋元素的咖啡馆，将电影、音乐、阅读、恋物等LOHAS生活理念，慢慢融入到其中，浑然不觉之余发现生活，热爱生活，为生活提供更舒适的体验，是我们的愿望！
企业网址：www.sitcoffee.com

南大店
    生活与享受交错变化的南方城市，将咖啡香气径自延伸到最大愉悦，世界的铺展在当下细润的法国梧桐间生动起来，与众多南京院校为邻，用散步的时间来欣赏精彩。
地址:南京市鼓楼区汉口路47号 南大南门
电话：025-8359 7180
夫子庙店
   一家与金陵古韵相融的咖啡馆。位于夫子庙的东侧，人文荟萃的秦淮河岸，雕刻时光的咖啡香在此飘散。扶桥而下，依窗而坐，或是踱步至咖啡馆外，临岸而坐，秦淮之美一览无遗，一杯下午茶，或一杯香气四溢的咖啡，让你细细感悟这“江南锦绣之邦，金陵风雅之薮”的“十里秦淮”古韵魅力。
地址:南京市秦淮区大石坝街32号 夫子庙东门
电话：025-5226 6082
南京豆瓣小组：http://www.douban.com/group/sitcoffeenj/
南京新浪微博：雕刻时光咖啡馆-南京