于是作者大厨感到非常郁闷和羞愧

”喝完纸杯里的最后一口热拿铁，我揉了揉眼睛，低头看了一下手表，已经是半夜一点。“
于是作者大厨心里想:
"鲈鱼？老套。菲力？用过了。烤鸡？没价值感。猪肉？无趣。羊肩肉？烂透了…… 该死，我这次真的被逼到死巷了。"
于是作者大厨心里很烦闷：
”下个月就要过母亲节了，但是我到现在还是连个屁都放不出来。“
于是作者大厨终于妥协：
”最后，我们终于投降，决定推出四香风味焦糖鸭胸。我看着定案的母亲节菜单，对于它的了无新意和无趣感到羞愧。“
于是作者大厨感到非常郁闷和羞愧：
”我遇到了瓶颈，我为自己感到羞耻。我的菜单了无新意，永远都是鸡、猪、牛、龙虾和鲈鱼。我对自己的无力感到恐惧，对自己的贫乏感到焦躁。
我受够了！我无法继续忍受自己的无知，对于食材。“
于是作者大厨做了一个决定：
“我拜托在菜市场工作的亲戚给我个打杂的工作。接着我递出辞呈，脱去身上的洁白厨师服。套上防水的橡胶雨鞋，一头跳进菜市场的世界。”
再于是：
有了这本《菜市场里的大厨》