红红火火年夜菜--麻辣版带做法

上传于2011-01-07
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NANA我亲爱的
NANA我亲爱的 (小西餐呀小西餐) 2011-01-07 20:13:59

用料:基围虾150克,细干粉丝100克,生姜末若干,大蒜仔4颗

调料:食用油适量,黄剁椒1汤匙,豆豉1茶匙,盐1茶匙,料酒0.5汤匙,蚝油1茶匙,香油1茶匙,鸡精少许



1、将虾去头去壳,去虾线,保留尾部;粉丝泡发待用;大蒜仔、生姜切末待用;

2、将泡发的粉丝放在盘子底部,将处理过的鲜虾旋转着码在上面;

3、4、锅内入油,烧至五成热,入黄剁椒、蒜末、豆豉、盐、料酒、蚝油、鸡精煸炒几下,然后均匀的浇在虾上,上笼大火蒸四分钟(冒气后),淋上香油即可。



小贴士:

* 切忌不要蒸的时间过长,虾很容易熟,时间过一点肉就不鲜嫩了。

* 黄剁椒是用小米辣做的,不能吃辣的筒子轻易不要挑战,可以改放红剁椒。喜欢吃黄剁椒的筒子,一次也不要放太多。

* 如果做黄剁椒的时候,已经加入蒜末,做菜的时候就无需另放了。

原文地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_62c644ef0100guzj.html

LQ
LQ (在流浪) 2011-01-08 03:55:48

口水滴滴答答

一个人来爱
一个人来爱 2011-01-10 21:05:51

看着就好吃

霁
2011-01-12 00:31:52

好好吃啊~~~

偷懒的小猫
偷懒的小猫 (今天生日,要好好爱护自己。) 2011-03-24 19:02:58

这个好做。

Es muss sein
Es muss sein (在一闪后,倏忽不见。) 2011-04-09 21:09:47

想弄给男朋友吃,红剁椒怎么做?或者在哪里有买?由什么组成的?求解~~~~

科勒航母
科勒航母 (皇冠会有的) 2011-04-22 00:10:45

看着就饿了

米格
米格 2011-08-07 13:23:51

我的最爱

Misssunny
Misssunny (misssunny) 2011-10-19 19:53:26

超爱吃虾

[已注销]
[已注销] 2011-12-13 22:26:55

粉丝会不会太辣?总觉得要是很辣就没法送饭的样子>m<

Belgium_yz
Belgium_yz 2012-05-17 21:28:37

虾虾虾虾虾!!!好棒哦~~~

心安
心安 2012-10-20 18:08:53

饿了~~